国家卫健委、市场监管总局和海关总署共同发力，把市场上含金银箔粉的食品给全面叫停了，监管的力度大得很。这次行动之所以针对这种食品，是因为在短短几个月里，“网红”到“违禁”的转变让人咋舌。这些用金箔、银粉做装饰的食品，在短视频平台上火得一塌糊涂，比如撒在蛋糕上的金箔、巧克力上裹的银粉，让人一看就觉得特别气派。销量涨得很快。可实际上，它们在中国食品安全法里压根就不是食品。 在食品安全法和相关标准里早就有了明确的红线，只是很多人没有注意到。金银箔粉既不能当成食品原料用，也不是食品添加剂。所以，只要看到包装或菜单上写着“可食用金银箔粉”这六个字，这个产品就是违法的。 为了遏制这种行为，国家卫健委、市场监管总局和海关总署这三个部门联合发布了通知，给市场戴上了“紧箍咒”。1月29日这天，这三个部门正式印发了《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》，从生产、销售到网络平台，全链条都亮起了红灯。 对于生产端来说，食品生产者不能再采购或者使用金银箔粉进行加工，否则就会被从严处罚。 对于销售端和餐饮服务提供者来说，也不能再采购、销售或者制作含金银箔粉的食品了。外卖平台也不能为这种东西提供展示或者推广渠道。 对于网络端来说，电商平台要马上下架所有含金银箔粉的商品，并且要屏蔽相关关键词。对于那些声称是“可食用”的广告或者“黄金蛋糕”等违规内容，平台需要删除链接并且罚款。 对于进口端来说，海关部门要把好关，进口含金银箔粉的商品必须立即停止销售。 这次整治不仅是执法行动，还要求大家改变观念。“食金之风”要被彻底根除。只要发现有人生产或者销售含金银箔粉的食品，不管多轻的情节都会被从重处罚。如果还有人虚假宣传说这种东西能吃或者有保健功能，那就直接顶格处罚然后移交给公安机关处理。 消费者们出门吃饭或者买零食的时候要留心眼：如果菜单上有“金箔”“银粉”之类的字样，最好先问清楚能不能给去掉；网购的时候也要仔细看看商品详情页；保留好消费凭证；身体不舒服赶紧就医并保留包装；别再跟风炫耀财富了。 除了法律监管之外，还需要做一次观念上的“清零”。这次整治也是一次全民科普行动。相关部门会请专家来讲讲“金不是营养素”、“吃多了可能导致中毒”的道理。 只有等到“食金之风”失去了市场土壤，真正的健康饮食理念才能回归餐桌。