元旦春节消费旺季来临之际，哈尔滨市香坊区市场监督管理局启动食品安全专项治理。此次行动聚焦商业综合体、大型商超等人流密集场所，通过技术手段与行政监管相结合的方式，着力构建从源头到终端的全链条防控体系。 执法检查发现，部分餐饮单位存在加工操作流程不规范、散装食品防护措施不到位等共性问题。这些问题主要源于三上：一是季节性用工增加导致操作规范执行打折扣；二是冷链食品管理标准提升带来新挑战；三是消费需求多元化加大监管难度。 针对这些情况，监管部门采取了分级分类管控措施。在乐松广场等重点商圈，执法人员运用ATP荧光检测仪等设备，对食材储存温度、餐具洁净度等12项指标进行现场检测。比优特超市等零售终端则重点核查了126份检验检疫证明，确保肉制品可追溯率达100%。 有一点是，本次行动创新推行"检测车+服务台"工作模式。移动快检车日均完成20批次抽检的同时，设立的6个政务服务点已受理咨询逾300人次。这种将技术监管与行政服务深度融合的做法，使群众满意度提升至98.7%。 从行业数据看，香坊区现有餐饮服务单位4876家，年营业额超50亿元。监管部门计划在未来三个月内，将智慧监管平台覆盖率从目前的65%提升至85%，并建立"红黑榜"公示制度。中国消费者协会专家指出，这种前置式监管模式有助于形成政府主导、企业自律、社会监督的共治格局。
守住食品安全底线，既要靠定期检查，更要靠长期制度执行和日常自律。通过提前监管、用好技术手段、做实科普服务，才能让群众在商圈买得放心、吃得安心。食品安全没有终点，只有持续完善治理、落实责任，才能让城市更有温度。