你信不信，鱼身上其实藏着3个连鱼贩自己都偷偷留着吃的宝贝，这三个部位的珍贵程度可是远远超过鱼翅啊！大家要是把这些东西给搞丢了，那可真是太亏了！别急，我这就告诉大家，今后去菜市场买鱼，你要是想把这些“精华”留给自己或者家里人吃，一定得盯着点，千万别让他们动手把这些好东西都给留下来！只要你不让他动刀收拾鱼，有些鱼贩甚至都不愿意卖给你呢！到底是哪3个部位这么厉害？听完之后，你下次买鱼一定要记得问他要！我就不卖关子了，这就给大家详细说说。先从鱼肝开始吧，很多人在处理鱼的时候，往往会直接把它扔掉。其实鱼肝的营养价值非常高，里面含有丰富的维生素A和D。把鱼肝给炒熟了，吃起来特别香，你简直都不敢相信自己的嘴巴。至于红烧鱼肝的具体做法嘛，小暖也把它给写出来了，大家自己回家去试一下。还有鱼鳔这东西，它就是所谓的花胶。虽然平时它和内脏粘在一起容易被忽视，但处理好晒干后可是好东西。鱼鳔含有丰富的胶原蛋白和多种维生素，吃起来口感软嫩爽滑。砂锅鱼鳔这道菜也挺不错的，大家照着做就能尝到它的鲜美了。最后说说鱼肠，其实它也很有味道呢！尤其是大鱼的鱼肠，那个鲜美程度可不是盖的！藤椒鱼肠的做法也很简单，只要稍微一炒就能闻到香味了。总之呢，这3个部位都是宝贝，千万别让鱼贩给顺手牵羊了！赶紧把这篇文章转发给身边爱买鱼的朋友吧！