40岁的程先生那天晚上和同事聚餐，吃得特别好，鸡鸭鱼肉都没少碰。没想到刚到家没多久，他就感觉肚子特别难受，以为是急性肠胃炎吃点药就能好，结果疼痛越来越厉害，还吐了好几次，家人们赶紧把他送到了浙江省人民医院。一检查才知道是急性胰腺炎发作，他的甘油三酯竟然高达58.75mmol/L，是正常范围的30多倍，而且他还长期喝酒、又胖，这些问题加在一起让病情变得很严重。医生立马启动了MDT多学科联合诊疗机制，制定了一套针对程先生的救治方案。先是给他做双重血浆置换，一下子换出了3600毫升像牛奶一样的血浆，快速把血液里的脂肪含量降下来，减轻了胰腺的炎症反应。另外还给他补充肠内营养、补液和保护各个器官的功能。幸亏抢救及时，程先生最后终于脱离了危险。 脱离危险后的程先生特别疑惑，平时也没少吃肉喝酒，怎么这次差点丢了命？浙江省人民医院副院长、急诊医学科主任医师涂建锋解释说，平时暴饮暴食、大量喝酒这些致病因素其实一直在积累，这次聚餐加夜宵很可能就是压垮他健康的最后一根稻草。 涂建锋医生强调，急性胰腺炎发病急、发展快、并发症多，是一种非常严重的病。要想远离这种病，就得改变生活习惯。首先饮食要节制，千万别暴饮暴食，特别是过年过节的时候；要少吃肥肉、油炸食品和奶油制品这些高脂肪高糖分的东西；还要严格戒酒或者控制喝酒量。酒精对胰腺特别伤；还得控制体重，多做运动把BMI控制在18.5~23.9 kg/m²之间；另外如果有高甘油三酯血症、胆石症或者糖尿病这些基础病也要积极治疗；最好定期体检。 怎么判断是不是急性胰腺炎？涂建锋医生提醒大家，如果在饱餐或者喝酒后突然出现剧烈的腹痛、一直想吐、肚子胀还有发烧这些症状，一定要赶紧去医院挂急诊。严重的可能还会有皮肤变黄甚至休克的情况。现在春节快到了，丰盛的饭菜和频繁的聚会可能会让急性胰腺炎一下子变多。 浙江省人民医院的急诊医学科医生谭兆旺也在现场说到，“高高兴兴聚餐没想到成了这样”，看着被滤出来的一大袋油，程先生当时真的吓坏了。 那次聚餐让程先生懊悔不已：“这么一大袋油！”他看着滤出来的血浆吓傻了眼。“一顿丰盛的宴席可能就会让急性胰腺炎高发”，谭兆旺医生也表示这种情况确实存在。 这次治疗让程先生对健康有了新的认识：“以前总是不太在意这些问题”，现在他知道了必须要改变生活方式。