3月20日，人民网记者赵梦月在呼和浩特托克托县为咱们报道，2026呼和浩特黄河开河民俗文化周正式开幕了。这场活动把10家农家乐大厨还有托克托炖鱼技艺非遗传承人给请来了，用他们在开河季抓的鲜鱼，配上本地的灯笼红辣椒和小茴香，就把这最地道的托县炖鱼味道给还原了。为了让大家伙儿都能尝尝鲜，工作人员在现场弄了8口大锅，足足煮了3000斤黄河鱼，大家可以免费品鉴。从市区特意赶来的逯先生尝过之后赞不绝口。除了炖鱼争霸赛，开幕式还挺热闹。郝家窑村文化广场成了主会场，本地的锣鼓队敲得震天响。演员们擂响开河锣，锣鼓喧天间显得特别有活力，赢来观众阵阵掌声。广场内的黄河美食长桌宴也吸引人，粉汤、面塑、麻糖这些特色小吃都有。游客们排起长队争相品尝，欢声笑语不断。 这次活动围绕着“龙马奔腾 河开福来”这个主题来办，它把文化展演、美食品鉴、非遗体验和生态观光这些都集合在一起了。郝家窑村的这次文化盛宴就把咱黄河沿岸的民俗活力给展示出来了。赵梦月记者给咱们拍了很多好看的照片。大家都能感受到这千年黄河根脉在新时代绽放出的新光彩。3月20日那天的开场表演叫《开河赋》，大家看得可开心了。托克托县委宣传部还为咱们提供了不少精彩的照片。 活动一共有三天时间呢！除了开幕式和炖鱼争霸赛外，还会陆续有鼓王争霸展演、乌兰牧骑专场演出、“寻味开河·畅翔云中”黄河岸线大型骑游等十多项活动等着大家去参加呢！这就是“河开鱼跃 乐享民俗盛宴”的精彩场景！