话说2019年，湖南岳阳市君山区有个叫六门闸的生态渔村，那儿的渔民刘平和刘静一家可真让人羡慕。他们以前天天在水里摸爬滚打，后来退捕上岸了。政府给他们补偿了7万多块钱回收网具，他们就用这笔钱盘下了一间小店，专门做风干鱼生意。到了2025年，刘静一家人又在岳阳市的洞庭南路开了一家新门店，生意红火得不得了，旺季的时候一天能卖一万块呢。 刘平今年64岁，是个老渔民了。他感慨地说，自己以前打了一辈子鱼，没想到现在不打鱼了，居然能把鱼卖到全国各地。店里每天早上6点多就得起来忙活，一直干到下午四五点才能把货发完。 这些风干鱼的原料大部分来自周边的采桑湖和七星湖等几个大型人工养鱼场。为了让鱼味道鲜美，家里的阿姨熊玉兰每天在后院忙活着剖鱼腌鱼。她一手拿着刀熟练地去鳞、剖背、去腮破肚，然后右手提起鱼头在盐粒里一蘸，动作又快又稳。她还强调说盐不能太厚太薄，要均匀才行，这可是决定风干鱼味道的关键。 刘静现在是个小有名气的“新渔人”，在外地工作时回来帮忙搞起了线上直播带货。她一边和顾客聊天一边手脚麻利地打包发货。她的微信响个不停，全是网友发来的订单和备注加急的信息。 政府给当地退捕渔民提供了很多帮助。为了做大产业，君山区在沿堤建起了“晒鱼长廊”，还有“百村千人”直播带货人才培养计划呢。现在“六门闸风干鱼”已经是国家地理标志证明商标了，附近的“风干鱼”创业一条街聚集了30多家店铺。 你看那1.6公里长的“晒鱼长廊”上，竹簸箕里铺满了鲫鱼、草鱼和鳜鱼这些不同种类的鱼干，在暖阳下闪着诱人的光泽。湖风和阳光这两个“烹饪大师”正忙着为新年备下丰收的喜悦呢。 刘平和女儿刘静站在店门前看着满当当的货物心里美滋滋的。“六门闸风干鱼科技园”也建成了，刘静笑着说自己签约入驻了园区春节后就开始安装生产线。新厂房有1500多平米，除了标准化生产车间还有4个大冷库。接下来她打算和大型电商平台合作，让这份鲜香搬上更多人的餐桌。 如今洞庭湖畔吹来的风中弥漫着咸鲜味。曾经捕鱼的双手现在正用另一种方式酿出新生活的滋味呢。这景象真是让人感慨万千啊！