女生就爱吃醋？是啊！这可是个特别好的养生小习惯呢。嗨，大家好，我是猪小鱼，好久没和大家聊天了。今天我值班呢。之前看狗血电视剧的时候，总能听到一句经典台词：“你们女生就是爱吃醋！”我听完这话，简直气炸了。女生就爱吃醋？没错！其实，吃醋可是咱们中医里的一个养生好习惯。 各位亲友，以后周末这个公众号会刊登懒兔子团队几位中医助教写的文章。她们都是90后呢，需要更多的舞台和机会展示自己。毕竟，中医的传承离不开年轻人。TA们才是中医的未来和希望。大家多包容一下她们吧，她们刚起步也难免有不足之处。 嘿，好久不见了啊！其实每次聚会吃饭的时候，我的女生朋友们都会绕着桌子问服务员要一碟子醋呢。这不单单是因为我们嘴馋啊，这是因为醋是咱们厨房里的药食同源好物呢。好的老醋其实是酸中带点甘味道的，吃饭时配点这个能刺激唾液和胃液分泌，这就是所谓的“酸甘化阴”，能开胃还助消化。特别是吃油腻的肉或者不容易消化的糯米面食时，一小碟醋就能帮忙化解积食。 现在走在大街上三步就能看见生意火爆的川菜馆或者火锅店，周围也有很多越来越喜欢吃辣的朋友。我看除了餐馆真好吃之外，大家工作和生活压力大的时候也会选择吃点辣味来让身体放松。 每次聚会我都习惯给自己倒一小杯这种感觉好舒服，压力稍微减少一些。吃辣的时候配点醋确实不错呢。四川的酸辣土豆丝、湖南的酸萝卜、重庆的酸辣粉、贵州的酸汤鱼……这些都是令人垂涎欲滴的美食。 现在想起来还觉得口水直流呢。咱们今天主角是“醋”，种类可太多了：陈醋、米醋、香醋、果醋、白醋等……每次聊到什么泡花生、泡乌梅的小偏方时大家都要问一句：“用什么醋最好？”《本草经疏》里说过：“醋惟米造者入药得温热之气。” 其实选优质大米或者高粱发酵酿造出来的谷物醋更好一些，比较温和且带有温热之性。比如山西老陈醋就是以高粱为原料经过长时间发酵制成的那种醇厚滋味带点甘苦味儿又温性很强。 要是平时手脚冰凉消化不好吃凉东西不舒服可以试着喝一点性温一些的陈醋暖暖脾胃助消化呢。 江浙一带大家也挺熟悉的就是玫瑰米醋了，因为它色泽清亮独特像玫瑰色一样柔和清香口味也比老陈醋温和很多，日常用来消食解腻腌菜烹调都是不错选择。 还有很多朋友日常都在用的镇江香醋了，温性介于老陈醋和米醋之间呢。这个产地水质纯净独特工艺也很复杂所以味道醇厚柔和带着一点甜味哦~ 拿来蘸饺子蘸红烧肉或者蟹黄包特别鲜美得不要不要哒~ 另外大家日常用得比较多就是白醋了 ，一般以糯米或者食用酒精制作成分比较简单口感尖锐一点 ，在食疗界不算太受欢迎但在外用方面挺有名气比如说泡脚杀菌消毒这类外治方子用白醋比较多一些。 还有现在流行喝的果醋比如苹果醋梅子醋这类都是水果发酵而成呢除了有水果本身独特味道之外还是偏凉性所以喜欢喝冰饮怕上火怕热的人可以试试这类哦。 《本草纲目》也说过啦“多食损伤筋骨亦损胃”，本身有骨头关节不好或者肠胃虚弱容易反酸烧心溃疡胃酸过多这类人群就尽量少吃点吧。 毕竟什么好玩意儿都要适量嘛~ 反正呢以后再有人说“女生爱吃醋”就挺直腰杆告诉他们：“如果男生不爱吃那是他们不识货！”