贵州省盘州市市场监督管理局，这次行动直接奔着食品安全去的，就是想给咱们老人的晚年生活把好关。前不久，盘州市市场监管局把目光锁定在了全市经营的8家养老服务机构食堂上，给每家都做了全覆盖的检查，想通过“严标准、细排查、实整改”这一套办法，让老人吃得更放心。检查的时候，他们特意去了后厨操作间、食材储存室这些关键地方，盯着人员管理、食材管控还有卫生环境不放，非要把问题一个不漏地揪出来不可。 为了让整改有力度，他们在人员管理上特别严，查从业人员的健康证和晨检记录；在食材管控上更是紧盯米、面、油、肉这些重点，查供应商资质和采购票据；加工制作和消毒留样这一块也不放过；环境卫生更是从头到尾排查一遍。对于发现的索证索票不完备或者“三防设施”使用不规范的问题，他们现场就指出来了，给责任单位定了时间整改。为了防止整改后又反弹回潮，他们还实行了“销号管理”，全程盯着看。 盘州市市场监管局这回是动真格的了。据统计，这次一共查出了32个问题，给5家单位下了整改通知，已经有15个问题整改完了。同时他们还提交了3份整改报告。他们不仅要让现在的问题改彻底，还要想着以后怎么管得更好。以后打算用“日常检查+随机抽查+回头看”的方式长期监管，不定期再去复查一回。为了增强养老机构负责人和从业人员的意识和能力，他们还给大家讲解了《食品安全法》这些法律法规和风险防范要点。