把武夷岩茶喝透了，顶端的享受往往在奇种里。那些喝过茶的人都知道，老茶客真正在意的，是武夷山最本真的那种气息。刚接触岩茶的时候，大家忙着找名字响亮的名枞，感受香气；真正懂行后，就开始在意山场的位置和做茶的工艺；等玩到了最后一层，大家都会遇上奇种。在武夷岩茶的圈子里，肉桂霸气、水仙醇厚、名枞各有特色，可只有奇种，被那些懂行的人当作衡量水平的标准。它藏在三坑两涧深处，既不张扬又顶尖，是老茶客心中最纯粹的品鉴信仰。 第一，什么叫奇种？武夷奇种可不是一种茶名，而是指武夷山本土原生品种的总称。这些茶树没有经过嫁接改良，也不刻意追求标准化，保留着岩茶最古老的基因。每棵树的味道都不一样，每一丛茶的韵味也不尽相同，但它们都带着武夷山独特的山野气息。奇种就像是名枞的母亲，是武夷茶最初的模样，也最能体现出岩茶的风骨。 第二，提到名枞才知道奇种的可贵。武夷的名枞有成千上万种，各有各的长处：有的香味迷人，有的茶汤好入口，有的辨识度高，有的名气大。但在老茶客眼里，哪怕把各种名枞都喝过一遍，也比不上一杯奇种来得懂人心。奇种的长处在于它的原生状态和纯正本味。它是武夷茶的底色，是岁月沉淀下来的山野气韵，像个隐者一样不需要吹嘘却自带气场。它不贪图虚名只追求真实味道；不参与热闹场面只享受清静欢愉。 第三，为什么说登顶岩茶就得喝奇种？品茶的境界大概分三层：第一层是图香气好听的人被香味吸引住；第二层是懂得岩韵的人开始挑剔炭火味道和山场环境；第三层是追求本真的人就爱上了奇种。奇种从不讨好别人也不刻意炫耀本事。它的香气不像别的那么浓烈张扬但很沉稳。喝起来汤感干净回甘持久。这时候心里会变得平静很多。对老茶客来说：只要懂得了奇种才算真正跳出了“品种标签”的束缚读懂了武夷岩茶的最高级感觉。 第四，喝懂岩茶的顶级享受就在奇种身上新手喜欢找名气大的名枞喝；老手开始关注山场位置和做茶工艺；高手却认准了奇种来喝。它不喧哗却很有分量；不浓烈却耐人寻味。一杯奇种喝进嘴里像骨花香落到汤里山野气韵藏进心里。这就是武夷岩茶的巅峰口感也是老茶客心照不宣的顶级品味想要把岩茶喝透不必追远方只要回归本真这巅峰就在一杯奇种里等着大家。