话说回来，这个大田县餐饮烹饪行业协会2026年3月13日出台了一个“2026年网络餐饮服务行业自律公约”。你知道这事吧，他们是想响应食品安全的“四个最严”要求，规范整个县的外卖店怎么开，让大家都有自律意识，既保护好消费者，又促进外卖行业好好发展。 首先得给大家提醒一下，所有想做外卖的店（简称入网商户），必须得有个实体的店面。店里的东西得和你在网上挂的照片、地址一样，千万别玩什么“证址不符”或者偷偷在不允许的地方做饭的把戏。 要是那些没堂食的纯外卖店，那他们的店也得符合法律规定，还得在店铺首页大张旗鼓地贴个“无堂食”的标志。 咱们吃东西最怕的就是买的食材来路不明。所以规定每家店都得把进货关把严，建个真材实料的进货台账，这样就能追溯到源头了。绝对不能去买那些不知道哪来的或者有问题的菜，也别想着偷偷加违禁的东西或者超标用调料，更别用那些不卫生的包装材料。 现在大家都爱看点现场视频，“互联网+明厨亮灶”这种东西就得赶紧用上。在做饭的重要步骤区装上摄像头，然后在网店的显眼位置放个链接，把后厨的情况直接晒出来给大家看。千万不能遮遮掩掩或者只挑好看的地方展示。 为了防止外卖在运送途中被掉包或者弄脏，“食安封签”这个东西就必须规范使用。商家得用那种一次性的、拆了没法还原的封签把饭盒封严实了。 送外卖的过程也得盯着点。特别是那些需要保温或者冷藏的食品，运输方法得符合标准；送外卖的小哥要持有健康证上岗，还得定期学习食品安全知识；外卖箱也得干净卫生、定期消毒。 另外还提倡大家给店里买份食品安全责任保险，万一出事能有个保障赔付。 大家还得自觉维护行业的名声，主动参加培训、反馈风险隐患、接受社会监督。坚决不能造假资质或者违法添加东西，谁要是搞出了严重失信行为，大家一起抵制他。 让我们把这次签订的自律公约当成新起点，把责任扛在肩上、守住底线、阳光操作，用诚信换来消费者的放心舒心。通过大家的自律来推动产业发展，共同守护人民群众“舌尖上的安全”！这就是大田县餐饮烹饪行业协会在2026年3月13日的那个决定。