你是不是觉得蛋白粉特别神奇，喝了就能马上变强壮？其实它只是个蛋白质的补充剂，专门给那些饮食中蛋白质不够的人用的。像素食者、术后恢复的病人还有在健身的人，才是它的主要受众。但对于普通人来说，如果每天能保证吃到足够的鱼肉蛋奶，多喝反而会给身体找麻烦。 蛋白质在身体里代谢会变成尿素和肌酐这些废物，必须靠肾脏排出去。《中国居民膳食指南（2022）》建议咱们普通成年人一天的蛋白质摄入量是0.8到1.0克每公斤体重，健身的人可以稍微多一点，到1.2到1.6克每公斤体重。如果你长期过量补充蛋白粉，肾脏就得一直超负荷干活。特别是本来就有慢性肾病的人，这么喝下去很可能会加速病情恶化。 而且市面上卖的乳清蛋白粉大多含有乳糖，如果你对乳糖不耐受，喝了之后肚子就会胀气、拉肚子、肚子疼。就算你肠胃没问题，一下子灌太多也不行，肠胃吸收不了这么快，容易便秘或者消化不良。所以乳糖不耐受的人最好换成分离乳清蛋白粉或者大豆蛋白粉来喝，第一次喝的时候可以少喝一点，慢慢适应。 大家最容易忽略的是营养失衡的问题。很多人为了省事只喝蛋白粉补充蛋白质，却忘了天然食物里还富含维生素、矿物质和膳食纤维这些好东西。维生素B族对蛋白质的利用很重要，要是缺了这些东西，蛋白质的吸收效果也会打折扣。 还有一些特殊人群要特别注意。慢性肾病患者必须严格控制蛋白质的摄入量，绝对不能擅自服用蛋白粉；痛风患者也得小心大豆蛋白粉里的嘌呤含量；对乳清蛋白或者大豆蛋白过敏的人更是不能碰这些东西；孕妇、哺乳期女性还有小孩子要是要喝的话，得听专业营养师的建议才行。 说到底，蛋白粉并不是万能的“灵药”。到底要不要喝、喝多少量，都得根据自己的饮食情况和身体状况来定。这篇文章主要参考了《中国居民膳食指南（2022）》和中国营养学会发布的《膳食营养素参考摄入量》。