塑料大棚里长出来的荠菜，还能算是春天吗？有一次我妈兴致勃勃地拎回来一大袋所谓的野生尖叶。她把菜洗干净切成段，一进油锅煎，满屋子都飘出一股冷冰冰的塑料味。我皱着眉头问她：“这荠菜怎么一点香味都没有了？”上周六，我妈兴冲冲拎回一袋野生尖叶，洗干净切好放进锅里，油烟一冒，满屋都是塑料大棚的味道。难道春天最野的味道也被驯服了吗？农科院为了让荠菜找回野生紫红的味道，把它们搬进了智能大棚。晚上温度降到了3度，白天升到了25度，紫外线灯管一整天亮着。他们硬是把野生的基因逼出来。我去看过大棚里的荠菜，叶子边缘还有红色的锯齿，掐断一闻辛辣中带着甜。这种荠菜像是被班主任训过的野孩子一样听话但却有点怂。更让人惊讶的是液氮速冻技术。荠菜被切成小丁后快速冷冻到零下198度，解冻后卖相很好，连锁饺子店直接把它包进预制馅里卖一年都没坏掉。我尝过一个饺子，汁水很足但少了些冲劲。这些都是经过高科技处理的美食。健身博主们现在特别喜欢喝荠菜粉奶昔，因为里面的叶绿素含量很高。我在翻爸爸三十年前挖菜的铁铲时发现铲尖还沾着河滩泥土才明白，我们真正想要的不是荠菜本身而是那种以为自己还能随意撒野的感觉。所以我今天蹬车去了城外的废堤上挖真正的野尖叶，这些叶子还带着去年冬天的冰碴呢！回家后我把它们剁碎和五花肉一起炒起来爆香。妈妈夹了一口没说话只是把碗底刮得沙沙响。春天不仅仅是个季节更是一种勇气和胆量。荠菜只要敢在水泥缝里扎根它就还是春天；如果它只能乖乖在大棚里呆着那它也就成了换了包装的生菜而已！你有没有发现区别呢？舌头是不会说谎的。