蔬果存冰箱，到底怎么存？别再一股脑全塞进冰箱了，有些放进去反而会“中毒”加速烂掉，有些常温放反而更耐放。想知道哪些该进、哪些该出、哪些随便？看看这份“冰箱说明书”，把每个果蔬都送去对的地方。 蔬果不能随便混放，否则会“传染”变质。原因在于乙烯这种气体，它像催熟剂一样，能让周围的蔬菜一夜变老。香蕉、番茄、网纹瓜这些气味释放者，会把气体传给西兰花、胡萝卜这些敏感者。分开存放或用保鲜袋包起来，就能阻止这场“集体变质”。 别图方便把蔬菜塞进普通塑料袋，这种密闭环境会让高水分蔬菜缺氧呼吸，产生酒精和二氧化碳，厌氧菌疯狂繁殖。合格保鲜膜允许氧气通过却挡住水汽和细菌。实在没有保鲜膜？把塑料袋剪几个小孔当“呼吸窗”也能救回点寿命。 娇嫩水果比如猕猴桃、草莓，一碰就破皮。把它们和番茄、土豆混放，一天就能出现黑斑和磕碰伤口。用小盒子或保鲜盒单独隔开，避免摩擦碰撞。 哪些蔬果能进、必进、随便进呢？热带水果如荔枝、香蕉、杨桃等必须常温存放，因为它们来自高温地区。皮薄水果如油桃、桑葚等放在冰箱延长生命，冷藏前盖厨房纸吸湿锁鲜。皮厚水果如柠檬、凤梨等常温通风处存放就行。 萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱这些根茎类蔬菜耐储性强，阴凉通风处即可。黄瓜和西红柿表皮薄，进冰箱超过3天就会出现水浸状冻斑或局部冻伤。叶类蔬菜叶片薄水分大，冷藏超过48小时就发黄发蔫。豆制品如豆腐先放进保鲜盒加盐水杀菌保湿保存两天不酸；若想再延长一天连盒放进冷藏室。