盐城滨海的年俗有多特别？你在那儿就会发现除夕中午吃年夜饭，这里头藏着渔民的温柔。袁枚在《随园食单》里有这么一句话：家厨炊烟起，便是团圆时。 一般人心里头，除夕的重头戏总得等到天黑，一家人围着火炉说话、喝酒团圆才算数。可在盐城滨海，年的仪式感早就开始了，中午那第一声碗筷响就把这一场大戏给拉开了。滨海人不和全国大部分地方一样，把最重要的年夜饭放在太阳晒得最暖、光线最亮的中午。这就像是老滨海人过了几百年来烟火最浓的团圆日子。 腊月廿九以后，家家屋檐下挂满了油亮亮的滨海香肠和咸猪头。北风一吹，那股咸香混着肉香弥漫整条街道，闻着就觉得心里暖烘烘的。除夕一大早，家里奶奶们早就把围裙系上了，在灶台前忙活着。奶奶一边揉着汤圆面，一边念叨：“中午开席要早，来年日子要旺。”爷爷们则忙着收拾桌子椅子，把提前蒸好的肉圆、卤好的咸货摆上桌。肉圆里面有糯米和马蹄咬一口软糯鲜香；咸猪头得配着荸荠片吃。桌子上必须有手工豆腐。 太阳正毒的时候阳光透过窗棂洒进来了屋里。大人们端着酒杯敬酒说话笑声像曲子一样飘到窗外去；小孩子们踮着脚尖伸长胳膊就为了夹到盘子里香肠沾上油光；奶奶不停地给小辈们夹菜，嘴巴里念叨着多吃点。桌子上的鱼是不能吃的除非是实在想吃才可以留着鱼头鱼尾等到大年初一再吃。 吃完饭全家老少都不闲着动手贴春联。滨海人用米糊代替胶水贴春联味道更香更好闻。孩子们围着桌子吃大糕、馓子咔嚓咔嚓嚼着这声音是最动听的。 天黑了烟火照亮整个夜空全家围坐一起守岁说家常、看春晚睡着了长辈们悄悄把压岁钱放在孩子枕头底下还会把鞋子反过来放挡住灾尘祈盼孩子来年平安健康。 有人问为什么一定要中午吃年夜饭呢？老人们总说以前渔民经常出海遇到风浪不安全所以提前团圆是怕误了和家人相聚时间久而久之习惯就传下来了。 现在生活好了不用出海担心风浪了可中午吃年夜饭还是保留着这成了刻在骨子里的习惯。 这份提前到来的团圆没有豪华排场却有着朴素动人温暖它不是复刻老规矩而是对家人珍惜对生活热情更是对乡情牵挂在我看来只要来盐城滨海过一次年你就懂最好的年味从来不是山珍海味而是正午家人围坐炊烟袅袅熟悉家乡味就能牵起一辈子故乡情。