春节一转眼就过去大半了，虽说元宵节的月亮还在眼前晃悠，但咱们的年味儿已经随着时间走远。不过呢，中国老话说得好，每个日子都有讲究，特别是正月，大家都在借着这个劲儿给一整年祈福呢。现在已经来到了正月十八，大家都在这一天忙着求财纳福。为什么这一天这么重要呢？因为八这个数字谐音“发”，十八连着一起就是“使劲发”，所以老百姓把这天定为了“聚财定库”的日子。据说财神爷这时候才正式入住家里开始掌管财运呢，好多人家都会烧香磕头祈求家里财源广进。做生意的商家也喜欢选在这天开门做生意，还放鞭炮庆祝，就盼着生意红红火火。生活嘛，就是需要点仪式感，所以咱们可别忽视了正月十八这个好日子。 记住这三个重点：1不出，2要满，吃3样。来看看具体咋说吧~首先是第一点，“1不出”，也就是咱尽量不说伤和气的话。正月十八正好是开年之后的日子又是财神坐下来管账的时候，咱们得多做点纳福的事多讲点吉祥话给自己开个好头。大家和和气气的过日子就能事半功倍了。要是动不动就吵吵闹闹的那事儿肯定也不顺心还得费心思费力气甚至费钱呢。所以说不说伤人的话可是老祖宗传下来的大智慧啊。 接着第二点是“2要满”，就是家里的粮食和水缸都要装得满满的。大家知道吃饭是天大的事嘛，粮食是咱生活的根本，家里存的粮够吃心里才踏实。正月里把粮食装得满满当当的就是为了象征着家里粮仓满当当、吃喝不愁的好日子嘛。十八这一天也就意味着新的一年开始了呀！另外呢，以前人们用水缸存水做饭洗衣服都得靠它呢。水缸满了生活就有了保障啦！ 最后第三点就是“吃3样”。发糕是绝对不能少的哦！因为发糕寓意着日子越来越红火蒸蒸日上呢！而且开春时节天气变化大吃点发面食物能调理脾胃还能增强抵抗力呢！生菜也是必须得有的呀！春天的绿叶菜又新鲜又脆口还有清热降火排毒润燥的功效呢！而且生菜在老百姓心里代表着“生财”的意思所以这个餐桌上绝对不能缺席啊！最后鸡爪也是必吃的一道菜啦！鸡爪软软糯糯的味道特别好又寓意着能“挠财”呢！所以咱们十八这天也得做上一盘红烧鸡爪哦！ 想试试自己做这几道美食吗？小茉莉马上给你整理好详细步骤： 先来说说发糕吧！准备好100克小米用水泡个一个小时让它变软之后打成细腻的液体倒进大容器里加点发酵粉、糖和泡打粉拌匀再加低筋粉拌成酸奶状样子就行咯！过四十分钟等气泡出来用筷子搅一搅把气体赶出去就行啦！然后把这些糊糊倒在纸杯中或者小碗里点缀几颗蔓越莓干葡萄干最后大火蒸上五十分钟关火焖五分钟就可以享用啦！ 生菜怎么做呢？咱们挑点罗马生菜洗干净控干水分切成小块再洗几个香菇也切成小块多切点蒜蓉备用哦！锅里烧开水煮两分钟捞出来攥干水分锅里热油爆香蒜蓉加生抽和香菇翻炒均匀再倒入生菜一起炒半分钟加些盐、醋和少许糖调味就可以出锅了！ 鸡爪这道菜我也有心得哦！把每个鸡爪指甲剪掉洗干净放到锅里加料酒和葱姜煮透捞出来重新起锅热油加酱油、醋、糖和料头翻炒均匀倒入鸡爪继续翻炒上色后加开水没过鸡爪小火炖四十分钟加盐调味再焖十分钟软烂入味装盘即可！ 小茉莉美食记原创文章可真是不容易写呢！严禁那些不良自媒体抄袭搬运哦！希望大家能点赞收藏转发支持一下小茉莉呀！