随着校园食品安全问题愈发受到重视，市场监管部门把整治工作抓得特别紧，想要给师生们一个安全的用餐环境。人民网北京3月10日发的消息说，记者孙博洋从市场监管总局了解到，2025年，各地市场监管部门继续在中小学和幼儿园的食品安全方面发力，盯着那些突出的问题不放，用更强的监管手段提升保障水平，取得了不错的效果。 这次整治，监管部门力度特别大。总局给全国的中小学和幼儿园安排了食品安全大检查，重点看管理人员到底在不在岗、有没有尽责，原料是不是安全，加工过程是不是干净，还有环境卫生怎么样。各地的监管部门通过现场检查、网上看一眼、或者互相交叉检查的方式，把所有类型的食堂和供餐单位都排查了一遍。统计数据显示，2025年一共检查了92.1万次食堂和供餐单位，找出并整改了75.58万个问题隐患。查出的违法案件也不少，立案处理了1.78万件，罚没的钱一共是5541.04万元。还有41家企业被列入了严重违法失信名单，给纪检监察机关移送了2807条违规线索。这种高密度的监管让那些想违法的人不敢乱来。 光靠罚款还不行，还得把制度立起来。总局一方面马上整改问题（当下改），另一方面又考虑以后怎么办（长久立）。他们出台了集中用餐单位落实责任的规定，让学校食堂和承包企业都得设双食品安全总监；还和教育部一起发通知说每个学期至少得搞一次联合检查；联合制定了学校采购米面油、肉蛋奶的指引；发布了配餐服务企业的国家标准。各地也跟着学样，自己定了119件制度规范，出台了12件地方或团体标准。 学校自身的责任能不能落实到位是关键。总局把这个当成检查重点，要求学校必须严格执行双总监制度。今年各地盯着三类人（主要负责人、总监、员）、三件事（日管控、周排查、月调度）和三本账（检查记录、报告、会议纪要），把责任机制给建全了。校长们对食品安全重视了很多，甚至成了他们的日常工作习惯。按照“应配尽配”的要求，全国一共配了22.3万食品安全总监和37万员。 为了让风险能防得住，总局定了一个清单列出59个风险点和134项措施。各地督促学校严格做好进货查验、加工操作这些环节的自查。他们还搞了抽检发现问题及时处理。现在学校的清洗消毒设备基本达到了100%的配备率。 市场监管总局还和教育部联手加强协作，定期开会研究问题。学校普遍建了家长委员会或者膳食监督委员会让家长参与进来。家长陪餐、学生帮厨这些活动让家长和学校之间的沟通更顺畅了。现在的局面是行业主管部门盯着管、监管部门在执法、师生家长也在监督的一个共治局面。