近日，临沂市猪肉市场价格明显下行，生猪收购价降至每斤4.7元，创近六年来低点，终端零售价也随之回落；在站前农贸市场及多家商超，记者看到腿肉、五花肉、精瘦肉等常见品类较去年同期降幅明显。不少市民表示“十几块钱就能买一大块肉，一家人能吃三四顿”，家庭餐桌支出有所降低。问题在于，猪肉价格处于低位，消费端受益的同时，养殖端压力加大。有养殖场负责人介绍，目前每头猪亏损约300至400元，饲料、人工等成本居高不下，养殖户经营普遍吃紧。市场呈现“供强需弱”，出栏价持续走低，零售端销量走俏，但生产端却遭遇寒意。
猪肉价格再现“过山车”，折射出农产品市场的周期性。一边是消费端受益——另一边是养殖端承压——如何建立更有效的产能调节机制、在生产者与消费者之间形成更稳的平衡，仍是行业绕不开的课题。既要发挥市场调节作用，也需要政策引导和支持，推动行业走向更稳定的产销关系，减少“价高伤民、价贱伤农”的反复。