滨州惠民县清河镇杜桥村，这里自古就有做豆腐皮的习惯。上世纪八九十年代，家家户户都忙着煮豆浆，豆子的香味弥漫在整个村子里。大家都把豆皮子当饭吃，那是一种生活的味道。但是到了后来，利润越来越少，越来越多的人选择放弃了这个行业。 杜美收是杜桥村人，看到老手艺在慢慢失传，他心里很难受。于是就决定自己投资建一个豆制品加工厂，给乡亲们提供更多的机会。他把厂子建在了村边，希望能重新让这个村子飘起来豆香味。 杜美收是一个很认真的人。他把企业化、品牌化的管理引进来，和以前的小作坊不一样了。他把那些老手艺和老锅都给保留下来了，让这个行业有了新的发展机会。 没过几年，“杜桥豆腐皮”的名声就传出去了。这个品牌还被评为山东省老字号。2016年，它还被列入了山东省第三批省级非物质文化遗产名录。 除了传统产品之外，企业还开发了20多个新品种来满足不同人的口味需求。年加工能力达到了5000吨。 这个品牌之所以能做到这么大的规模，就是因为他们一直坚持品质第一。这个百年老手艺在新时代里焕发出了新的生命力。 虽然“杜桥豆腐皮”已经有了新的发展，但是它的豆香味依然保留着那种纯朴和浓郁。 杜美收一直在努力让这个品牌发扬光大。“杜桥豆腐皮”就像是一块金字招牌，在市场上越来越受欢迎。