大年初一下午两点，霞山渔港这边把码头的热闹劲儿给掀到了顶点。东堤码头因为搞围蔽施工，附近渔船都把家搬到了霞山渔人码头，这一来活鱼的买卖量立马翻倍，摊位上的品种也从平时的三四十种变到了五六十种，看着就新鲜。不过有点让人不爽的是，这单上突然多了10元的管理费，老顾客们都忍不住吐槽“又贵了一点”。 每个摊位前头都有鱼、虾、蟹、墨鱼排着整齐的队伍，大家忙着拍照片发朋友圈，具体多少钱没细问，不过大家都觉得这正月里的价格肯定是略贵了点。 先来看看这些鱼里的颜值担当：荷包鱼因为长得像荷包才这么叫，渔民们都说是水里的“颜值天花板”；丽蝴蝶鱼和美蝴蝶鱼这对姐妹花在灯光下美得像蓝闪蝶展翅一样。大个头的荷包鱼清蒸后蒜瓣肉甜得咂舌，蝴蝶鱼用来炖汤，汤色白里透红带着股海兰花香。 再说说那些不起眼的实力派：杜氏海猪鱼在本地叫“蚝妹”、“青妹”，平时都混在杂鱼堆里难寻芳踪；长尖幼鱼虽然不起眼，半斤以后体侧就有蓝星斑点；银米和连米属于银鲈家族，虽然长不大却自带蒜香，是潮汕打冷店的最爱。 最后说说大家常吃的：黄脚鱲最近上岸的少了，钓鱼人还能在蚝排里钓到一群；三须黑斑绯鲤湛江人叫“羊鱼”，一斤三斤重的老羊鱼能卖100元；花沙尖腹部鼓鼓的是在繁殖期，清蒸吃最原汁原味。 接着看虾蟹：霞山水产批发市场的主力墨吉明对虾（俗称大白虾）前两天20厘米规格的才卖100元一斤。猛虾蛄（长颈濑尿虾）有膏的时候能翻倍到160元一斤，椒盐吃最香。 这边的海蟹情况是蓝花蟹最多。公蓝花蟹壳薄膏黄特别肥；母蓝花蟹产卵后壳色发暗变水蟹就不能要了。三点蟹个头小壳薄肉紧；红花蟹每天就出一两只；青蟹看潮汐情况；石蟹带甜味适合姜葱炒。 墨鱼这边的明星是拟目乌贼（唇纹乌贼），平时50元一斤。正月祭祖需求量大冲到60元一斤，清明前后甚至能到80到90元一斤。活体触须伸缩有力回家炒韭菜特别好吃。