大家都知道，松茸挺贵的，但咱们河南有个叫赤松茸的家伙，性价比简直没话说！这种鲜货看起来就跟松茸差不多，虽说不是一个品种，但吃起来味道绝对不输。100克干赤松茸里头能有30多克蛋白质呢！价格还便宜得很，一斤不到30元，也就是松茸的几十分之一。在虞城县仲心村，大伙儿都把赤松茸当成宝贝，种出来给大伙儿带来实实在在的收益，给大家铺出了致富的新路子。 2月4号这天一大早，仲心村的加工厂里可忙坏了工人。大家正忙着洗菇、切片呢，一箱箱处理好的赤松茸已经被装车了，马上就要发往全国各地了。春节前后这段时间的赤松茸可是最金贵、最抢手的，大家都在加班加点赶货！这赤松茸学名大球盖菇，本来是欧洲、北美洲那边的玩意儿。河南省农业科学院食用菌研究所的孔维丽副所长说，这东西在国际市场上可是大明星呢！咱们国家把它引进来种了以后，在云南、四川、贵州这些山区都很常见。 以前大家觉得只能在树下种赤松茸，没想到河南这边的农民脑子活泛。他们搞了个“粮菇轮作”的新模式：小麦玉米收割完了以后，把秸秆、玉米芯这些东西收拾收拾铺在田里做培养基。这样一来一亩赤松茸能吃掉10到12亩地的秸秆材料。更绝的是这些废料变成肥料还能让土地变肥沃！省农科院专家指导下搞“粮菇轮作”的潘永欣告诉我们，现在他们亩产能有6000多斤！ 潘永欣说：“我2021年在专家的指导下试种了这个模式。”自从种上赤松茸以后啊，他们每亩地的净收入超过了8000元！不光是收成好，连旁边的小麦也跟着沾光了。“我的小麦亩产能多产200斤左右呢。”潘永欣高兴得很。 闻集乡还给这片田配上了初加工车间。赤松茸经过切片、浸泡处理以后啊，存放时间就能延长到6个月以上！这下子就把春节市场的空白给补上了。咱们的产品现在还能出口到法国、丹麦这些地方去呢。 以前大家觉得这玩意儿不好养也不好卖，“现在有了技术又有销路”，潘永欣越干越有劲！这就是“市场需要什么田间就种什么”的思路带来的变化。“这让我们这种传统农业在对接现代消费的时候焕发出了新的生机。” 虞城县地处豫东黄河冲积平原土壤肥沃透气的潮土再加上当地的农业大县背景造就了赤松茸生长的好地方。每年春节一过当地的赤松茸就大规模上市了。这时候人们在冬补的餐桌上就少不了那股鲜味儿“又便宜又好吃”的赤松茸扎根在河南的田间地头成了百姓年货清单里的抢手货成了农户增收致富的好办法。“市场需求和农业发展这么一结合让食用菌产业有了更大的发展空间”。 河南用循环农业这个抓手把食用菌给嵌入到粮食作物种植体系里头“不仅实现了耕地用养结合菌渣还田轮耕农田固碳减排还降低了种植成本而且还让赤松茸保持了原生态的品质”。“这种‘市场需要什么田间就种什么’的思路让传统农业在对接现代消费中焕发出新生”。