3月5日这天，下营镇九年一贯制学校的责任督学邓志明正在食堂忙活，他对照督导清单把食堂运营情况逐一检查完，还给现场提出了整改意见。就在同一天，潍坊昌邑市教育和体育局党组给昌邑市实验幼儿园大一班的张悦潼带来了惊喜，入园陪餐的责任督学正在享用厨师奶奶做的趣味面卡。张悦潼特别兴奋，她给责任督学分享了自己的感受：“这个面卡看起来有趣，吃起来还特别香！” 为了让孩子们在新学期吃得放心、营养均衡，潍坊昌邑市决定把校园食品安全这道防线筑牢。齐鲁网·闪电新闻3月6日报道了这件事。这个新学期一开始，昌邑市教育和体育局就把供餐保障当成了头等大事来抓。他们盯着食材采购、验收贮存还有加工制作这三个关键环节不放，联合市场监管、农业农村等多个部门形成合力，一起给校园供餐做保障。张旭芳是昌邑市教育和体育局的党组成员和副局长，她表示，接下来要持续关注食品安全核心环节。 昌邑市不仅让学校自查到位、联查全覆盖、督查更严格，还把三级排查体系给建起来了。开学前，全市所有学校都要自己先把食材储存、餐具消毒这些地方查一遍，排查出的问题必须在开学前彻底整改。等学校都做完自查以后，教体部门和市场监管部门还会联合起来再去查一遍，把校外托管机构也给摸排进去，建立专属台账从源头上堵住风险漏洞。 为了让大家知道怎么干活儿，昌邑市专门开了一次培训会议。市场监管局餐饮科的科长张仙梅给大家系统讲解了食品安全的法律法规，要求各学校负责人一定要绷紧安全这根弦。这次培训一共涉及了200多名人员，既有食堂从业人员也有校外配餐企业负责人。大家把明白纸拿回家研究清楚后就开始行动了。 除了培训和检查之外，昌邑市还想了个新法子来监管学校食堂——构建“五位一体”立体化监管机制。这个机制压实了学校的主体责任，还把责任督学的效能给激活了。责任督学们把食品安全纳入督导的核心指标里去看，检查结果还会跟学校的年度考核挂钩呢！ 虽然张悦潼觉得面卡好吃得很，但守护她的“舌尖上的安全”可没那么容易。这就像下营镇九年一贯制学校里邓志明老师做的那样——只有把各项工作都做得细致到位了才行。3月6日那天的报道就是个最好的证明：潍坊昌邑市在精耕细作中把春季开学的食品安全屏障给筑牢了。