春暖花开，大家伙儿都得把握时机把养肝气的事儿给办了，不然老觉得身体上哪儿哪儿不对劲。不少朋友这时候都在吐槽，眼睛干涩得难受，嘴里发苦，晚上翻来覆去睡不着，脾气也特别暴躁，这不就是典型的“春燥肝火旺”吗？春天阳气生发，本来肝火旺得很，要是再大鱼大肉地猛吃，反而容易把肝火给助长了。所以这时候咱别吃肉了，多吃点清淡的野菜才舒坦。 给大伙儿推荐几种春天的“养肝宝贝”，这几种菜对眼睛好、清肝热，正好顺应当下这个时节。第一个要说的是茵陈。茵陈还有个名字叫白蒿，就是春天里特别金贵的东西，俗话说“三月茵陈四月蒿”，现在吃正合适。它最大的本事就是清热利湿，能帮咱们把冬天积攒在身体里的郁热给排出去。眼睛干涩、嘴巴发苦这些症状，吃茵陈准没错。另外它还能促进胆汁分泌，让身体代谢更顺畅。 咱来做点“茵陈红枣水”试试。这两样东西搭在一起是黄金搭档，茵陈的清泄之力正好能梳理肝气，红枣的甘温劲儿又能保护脾胃，避免把胃给伤了。口感上有点讲究，茵陈单独煮会有股淡淡的苦味和蒿草气，很多人喝不惯。要是加上几颗红枣一起煮，红枣的甜香就能中和掉茵陈的微苦。煮出来的水颜色清亮好喝，入口有枣香打底，回味带着点草木清香，像一杯解腻的春茶。 做法挺简单：拿1克茵陈配上6颗红枣，一起下锅煮个20分钟就行。记住只喝汤就行。 第二个推荐的是荠菜。荠菜是春天报信的野菜，性味平和特别适合春天调理身体。它能健脾利水帮咱们把湿气排出去。荠菜的胡萝卜素含量跟胡萝卜有一拼，钙含量比牛奶还高。平时包饺子或者做汤的时候都能加点荠菜进去。 咱们做道“荠菜香菇鸡蛋汤”尝尝鲜。这道菜把春天的清新劲儿全融合进去了。营养搭配上也很讲究：荠菜负责清肝明目；香菇作为“植物皇后”能补益脾胃还能提供鲜味；鸡蛋则是滋阴润燥的好东西。三者结合起来既能把肝火给疏解了又不伤胃。 食材准备200克荠菜、3个香菇还有2个鸡蛋就行。先把荠菜摘干净焯一下水，大概烫10秒左右捞出过凉挤干水分切碎备用。香菇切丁用油炒软后放进去一起炒均匀了再倒水烧开加盐和鸡精勾芡浇鸡蛋液搅两下就好了。 第三个推荐的是枸杞芽。枸杞芽就是枸杞的嫩茎叶，比起红枸杞更擅长清透肝火。它能直接把眼睛红肿、口干口苦这些症状给治好了还能滋阴养血改善失眠多梦的毛病。 咱试试做个“枸杞叶猪肝瘦肉汤”吧。这可是广东妈妈们最爱给孩子做的食疗方子了。枸杞叶负责清肝热明目；猪肝补肝养血；瘦肉滋阴提供蛋白质三样东西搭配在一起既能降肝火又补血补得刚刚好特别适合熬夜用眼多的人喝。 食材准备猪肝、瘦肉还有枸杞叶就可以了。先把猪肝切成片用淀粉抓一下冲洗干净再泡出血水接着加姜丝腌半个小时最后和瘦肉一起下锅煮3到4分钟撇浮沫放枸杞叶调味最后撒上枸杞子就大功告成了。 春天正是养肝的好时候少吃点油腻的肉多吃这些野菜吧让身体也享受一下春天的清新舒爽啦~大家好我是爱做饭的花花每周一到周五都会更新菜谱有早餐有正餐还有农家菜家常菜不知道吃什么的时候可以关注我跟着花花学做饭给家人一份健康保障哦如果觉得有用的话就点个赞支持一下吧明天见！声明：个人原创仅供参考