3月16日那天，消费质量报社报道说央视3·15晚会曝光了鸡爪漂白的问题，南江县市场监管局知道后就赶紧行动了。白煌把方雪婷找来一起跟着报道，结果他们发现南江县紧急排查“问题鸡爪”的消息被传得沸沸扬扬，大家都很关心这事。南江县市场监管局给相关企业发通知，让他们赶紧配合检查，防止问题食品流入市场。南江县市场监管局的执法人员就去了生产企业，深入各个车间和实验室，照着国家标准仔细排查。执法人员先给企业查看了进货台账、检疫证明和供应商资质，看看原料来源是不是清楚。接着他们又去查食品添加剂的使用情况，看看有没有用工业双氧水或者甲醛这些不该用的东西。还核对了出厂检验记录，确保上市产品安全。这次初步排查下来，还没发现特别严重的问题。但是有些企业管理上有点漏洞，像有的用不合格包材装鸡爪，有的员工健康证过期了，还有的车间卫生不合格或者检验室没贴标签。执法人员就当场给他们下整改通知，让他们马上改好。 目前已经排查并督促整改了7个问题隐患。南江县市场监管局想通过这次检查举一反三，把肉制品和速冻食品这些行业也检查一遍。他们打算以后在三个方面下功夫：一个是搞全链条整治，从鸡爪制品开始，把全县肉制品和速冻食品都查一遍；一个是用技术手段监管，多抽检二氧化硫残留和双氧水这些东西；还有一个是要多宣传教育。接下来南江县会重点抓好这三件事：对肉制品和速冻食品行业进行全面排查；加大对二氧化硫残留和双氧水的检测力度；组织企业培训和约谈，曝光典型案例让大家警醒。这样一来就能从源头上防范食品安全风险，真正守护老百姓“舌尖上的安全”。（方雪婷 记者 白煌） 声明：取材网络、谨慎鉴别