最近，肯德基的APP真的让人吐槽个不停，好多人都在问：“不下载APP，是不是就不能点餐了？”特别是那个拥有超过1.2万家门店的餐饮巨头，推出APP是为了让大家点餐更方便，可实际用起来，各种问题一堆堆。强制下载、系统卡顿、售后服务不到位，这都把人搞得很郁闷。大家主要不爽的地方有两个：强制下载APP是最直接的痛点。 拿上海白领薄荷来说吧，她有一次在下雨天带着一大包东西去肯德基给家人买蛋挞，就想快点付钱走人。结果店员非要让她用APP下单。后来她想在团购平台上完成付款，到了柜台还得登录APP核销。折腾了好半天，本来想快一点解决的事情，最后反而更麻烦。熊小默的经历更让人无语。他去点餐被店员指引扫码点单，结果扫码出来的界面只有下载APP的选项，连个小程序都没看到。他坚持要在柜台点东西，店员就一直机械地说：“手机扫一扫，点餐不用排队。”他觉得被强制得挺厉害，最后选择卸载APP离开了门店。 小红书和应用商店上也到处都是吐槽的声音。如果说强制下载是心里不痛快的话，那系统崩溃就太让人头疼了。今年1月22日晚上六点左右，“疯狂星期四”大家都去吃饭了吧？结果肯德基的APP突然全国都瘫痪了。很多人反映外卖订单提交不了、已经付款的也查不到进度。线上客服排队的人多到数不清，门店电话也打不通。江苏地区的用户联系当地门店，店员也很无奈地说系统出问题了，查看不了订单也退不了钱。黑猫投诉平台上还说有人被骑手拒绝送货上门、被客服嘲笑挂断电话。 这些问题背后有个重要原因：门店员工有KPI考核要求。有员工透露说不同门店有明确的APP下单率指标。有的要求甚至要达到60%以上呢！虽然这个指标和工资没直接挂钩吧？但要是没达标也会有压力啊！比如会被领导批评或者通报什么的。 这也是为什么很多员工宁愿让顾客不开心地离开也不愿意完成任务的原因吧？其实门店死磕APP下单率也是有原因的：经济、管理和品牌形象这三个方面都得算进去。从经济上来说，自己做APP就可以省掉第三方外卖平台收的佣金了——从6%到25%都可能有呢！2025年肯德基外卖销售额占总收入的近48%，通过APP引流能省下不少钱啊！从管理角度看呢？APP可以让他们有更多自主权搭建会员体系和做活动；品牌形象方面呢？这个APP一直稳居苹果APP Store美食佳饮类免费榜第一呢！这也是品牌给资本看的一个数据吧！ 面对大家这么多的吐槽和争议，肯德基其实也做了一些回应但都不太够。1月22日那天APP宕机后他们直到晚上8点20分才在APP里发了个弹窗道歉说订单丢失了什么的；对于强制下载这个问题客服也只是说“不清楚”。 对于餐饮巨头来说数字化转型是必须做的事情吧？核心初衷应该是让大家吃得更方便、更快些吧？可现在这情况完全相反嘛！把方便变成了强制、把高效变成了崩溃。这样下去不仅让消费者失去信任还会损害品牌名声哦！ 肯德基要是想在数字化转型中走得更远的话还是要停下来想想怎么解决这些问题吧？也许应该多听听消费者真正的声音而不是一味追求KPI和数据指标啦！