你是不是还在发愁每天都得吃那么多鸡蛋，感觉营养摄入单一又费时？其实你完全可以考虑试试鹌鹑蛋。这个小家伙个头虽小，可千万别小瞧它，它所蕴含的能量和营养可是远超普通鸡蛋的。你知道吗？一颗鹌鹑蛋的营养含量是普通鸡蛋的三倍以上。它不仅蛋白质含量高，还有非常容易被人体吸收的维生素D、卵磷脂和B族维生素。每天早上煮几颗鹌鹑蛋当早餐，比你干啃面包健康得多。 你可能要问了，哪些人最适合吃鹌鹑蛋？其实很广泛。比如学生和上班族，经常用脑熬夜的话，吃点鹌鹑蛋能修复脑细胞膜；还有长时间对着电脑的人，眼睛容易疲劳，维生素A前体β-胡萝卜素能帮你护眼；中老年人担心鸡蛋胆固醇高的话，鹌鹑蛋是高蛋白低胆固醇的典范，给心血管减压；记忆力减退的人多吃点也不错。 接下来分享四款简单易做的汤饮食谱，让你把营养吃进身体里。 第一款是鹌鹑蛋水。只要两颗鹌鹑蛋加白糖用沸水冲泡就能搞定。喜欢温暖感觉的人可以加两片生姜。这款“止咳茶”5分钟就能做好。特别适合那些有虚寒哮喘或者晚上咳嗽的人喝下去。 第二款是银耳鹌鹑蛋汤。银耳15克冷水泡发好后隔水蒸一个小时让胶质出来。然后把10个鹌鹑蛋煮熟去壳和银耳一起煮10分钟加糖调味就行了。这个汤滋阴润燥还能补气强心坚持喝两周皮肤会更水润肠道也更通畅。 第三款是益母草鹌鹑蛋汤。把3个鹌鹑蛋和30克益母草还有红糖一起加水煮开小火煮20分钟吃蛋喝汤就行。经期前一周开始喝能调经补血缓解痛经减轻很多疼痛感觉。 第四款是何首乌鹌鹑蛋汤。把3个鹌鹑蛋和30克何首乌还有15克生地一起加水煮40分钟然后把药汁滤出来再把剥好的蛋壳放进去煮10分钟即可这个汤能滋肝补肾乌发抗衰连续喝两周头发掉得少早上也不觉得头昏脑胀了。 最后再给你三个实用小贴士：第一颜色变深了别留着说明氧化变质了；第二冷水下锅防止炸裂大火煮开转小火5分钟立刻捞出过冰水；第三别跟甲鱼螃蟹一起吃或者正在服用降脂药的人也要注意适量摄入。 从今天开始把你早餐里的鸡蛋换成3到5个鹌鹑蛋再配一碗杂粮粥营养密度瞬间就上来了小小一颗吃出大健康吧！