东北的春节总是暖融融的，除了磨豆腐、囤年货，锅底下的火才是把年味烧得最旺的地方。果欣禹这次去了黑龙江鹤岗，就是想找一找那些藏在暖锅里的幸福密码。大家总说腊月二十五做豆腐是图个吉利，鹤岗人更实在，直接把日子过得热气腾腾，他们整了个暖锅宴，图的就是大家围在一起热闹。 看着灶台上飘着香味儿的锅，韩萍和王彦青就开始忙活起来。她俩说这锅里的猪肉、血肠都是自家养的笨猪肉和早上刚灌的，那酸菜也是本地的腌菜。王彦青还特别注意贴饼子的手法，得把大饼子稍微捏扁一点再贴在锅边，这样炖出来才香。因为他们黑龙江的水好鱼好，锅里炖的都是黑龙江三花五罗十八子里的好鱼。 郑朝阳和王梓伊说这鱼在他们家是绝对的主角，鱼和豆腐一起煮不光是为了提鲜，这里面的讲究可多了。豆腐寓意着兜福和兜富，家里人都盼着这一年能有好运和富贵。其实过年最讲究的就是这个仪式感，冰天雪地里的慢火炖鱼才能把这锅滋味炖出来。 果欣禹还特意去了一家豆腐坊问问豆腐的来历。祁大来说这豆腐点卤的时候得勤快地搅拌，卤水也要下得慢一些。腊月二十五做豆腐不光是准备美食，更是给家里的老人准备的东西。小时候大家都是一块儿磨豆腐的，这道工序告诉孩子做人要清清白白。 最后这碗豆腐就和这口暖锅一样，把全家人的心都聚在了一起。东北的年俗其实就是冰天雪地里的一股热乎劲儿，冻梨的甜和黏豆包的糯都是这股劲儿的味道。愿这种带着黑土地精气神的东北味儿，能一直温暖咱们中国的每一个春节。