初五那天倒垃圾，其实就是一场给大家送财气的仪式。所谓破五，就是这五天的禁忌规矩终于解除了，人们可以放心地把家里打扫干净。厨房垃圾这时候就是主角，人们相信垃圾是不好的东西，把它倒出去就是把穷神给送走了。大家通常会把垃圾在初五当天清理掉，象征着把穷神送出去。 为什么垃圾会被认为是穷气呢？从除夕夜到初四，家家户户都守着不扫地、不倒垃圾的规矩，为的是把福气聚在家里。这五天下来，角落里堆着的果皮、剩菜和油渍就变成了一堆旧味陈腐之气。按照传统说法，这些就是穷神藏的地方。有一本书里就写得很直白：正月初五这天要打扫屋子，把垃圾扔在路边。这样一来，垃圾倒掉了，穷神也就跟着走了；如果留下垃圾，财神也就没办法进来。所以说倒垃圾就是送穷，迎财神也就是迎接新的一年。 厨房在过去被看作是财库的地方，灶神每天都会在这儿停留。春节七天的厨余垃圾特别容易发酵产生味道。这种味道就是旧气、穷气，和新年要翻新的主题完全相反。所以初五早上的时候，主妇们就会先把灶台和锅底都打扫干净。最后把整袋厨房垃圾提到大门口扔掉。这一抛一捆的动作意味着把穷气带走了。只有这样灶神和财神才能有空位进来。 按照老习俗送穷有三步法：每一步都有心理暗示在里面。首先扫帚要从里往外扫；垃圾袋一定要扎得紧紧的；还有部分地区会放鞭炮一响。这些动作简单却包含了物理清理和心理过渡两个方面：垃圾袋带走了不仅有果皮剩菜，还有对旧年的告别；当身影远去时迎接的是新年的第一缕财气。