春节临近，年夜饭作为传统佳节的重要载体，其食品安全直接关系到千家万户的健康。天长市市场监管局针对年夜饭承接单位数量多、规模差异大、风险点集中等特点，创新监管思路，从被动应对向主动防护转变，从单一监管向多元共治转变，织密食品安全防护网。 在监管方式创新上，该局发挥科技手段的优势。依托智慧监管平台，为年夜饭承接单位开设专项监测端口，通过实时视频巡检与智能识别技术，自动捕捉后厨违规操作行为，实现非现场精准防控。同时联动食材溯源系统，确保大宗食材来源全程可追溯，对超规模承接风险节点靠前触发预警机制，开展靶向处置。此做法彻底改变了传统逐户排查的低效模式，大幅提升了监管效能。 在服务方式创新上，该局坚持监管与服务并行。执法人员主动上门为餐饮单位提供指导，帮助优化备货、加工、留样等全流程规范，及时发现并纠正安全管理薄弱环节。对轻微违规行为采取柔性执法、指导整改的方式，将安全管控关口前移，从被动监管转向主动护航，既维护了食品安全底线，又为商户规范经营创造了条件。 在共治方式创新上，该局推行"你点我检""你送我检"便民快检服务，将检测主动权交给市民。群众可自带食材送检，也可线上点单指定检测对象，免费检测蔬菜农残、肉类兽药残留等常用食材。检测结果现场公示、现场解读，充分保障消费者的知情权。同时邀请群众和媒体参与靶向抽检，以公开透明的方式提升全社会的食品安全参与感，形成部门监管、群众监督的良性互动。 这若干创新举措的实施，反映了现代食品安全治理的发展方向。通过科技赋能、服务前置、共治参与，不仅提高了监管的针对性和有效性，更重要的是激发了全社会的食品安全意识，形成了人人参与、人人受益的共治格局。
天长市的实践表明，保障食品安全既要依靠技术创新，也需要治理理念的转变。如何将临时性措施转化为长效机制，还需要更多这样的基层探索和经验积累。