大后天的二月初七啊，大家可得记住，这天得吃3样东西，做2件事儿，还有一件事儿千万要避开，这样才能保佑日子顺顺当当，钱包鼓鼓囊囊。你看咱们中国人的讲究，那是真多，日子过得热闹着呢。二月初七正好赶上龙王生日，大家伙儿都得想法子庆祝一下，有的地方吃馄饨，有的地方吃卤猪耳朵，还有的地方吃韭菜盒子。这些老传统可不是白过的，这里面藏着老祖宗的聪明劲儿和对好日子的盼头。 先说吃馄饨吧，北方人眼里的馄饨就是龙王的“龙眼”。吃了它，是盼着龙王睁开眼均匀地布雨，让地里的庄稼长得壮实。做法也简单，肉馅里放点葱姜和油拌匀就行，再剁点藕丁掺进去。拿一张皮子把馅卷起来捏紧，锅里烧水先打个荷包蛋煮熟备用。捞出来以后加点醋生抽调味，再撒上葱末，一碗香喷喷的馄饨就搞定了。 北方人爱吃卤猪耳朵也是真讲究，得用大葱丝、香菜和辣椒油凉拌着吃。这是拿猪耳朵来比喻人的耳朵，希望耳朵听八方八方都能传来好消息。先把猪耳朵洗干净扔锅里煮熟放凉备用。碗里倒点醋生抽和自制辣椒油搅匀调成料汁淋上去就行。 韭菜盒子也是北方人的心头好，和面得擀得薄透透的，面皮大小刚好是九寸大小。这九寸代表“九重天”，意思是接了春天的阳气好运就来了。韭菜选头茬的最香了。把韭菜切碎加鸡蛋拌匀当馅儿包进去烙熟就好了。 这天还有两件大事儿要做。第一件是拜龙王。很多地方的人都会去龙王庙烧香磕头求龙王保佑风调雨顺、粮食丰收。第二件是理发。这一天理发特别顺意，“七”和“起”是谐音嘛，就是图个好彩头。 不过最忌讳的事儿就是浪费水了。因为龙王管着天上的雨水啊。咱平时多省着点用水不仅能讨好龙王保平安，也算是珍惜资源、爱护大自然了。 峰儿在这里啰嗦几句哈：感谢大家来看我的文章！我每天都会更新各种各样的美食文章呢：有地方风俗、有做菜方法、还有探店心得。喜欢的话就点个赞或者转发给朋友吧~欢迎大家常来看看哦！