珠海市市场监督管理局日前发布食品监督抽检通报；2025年度食品安全监督抽检计划框架下——结合"你点我检"工作机制——对全市食用农产品、餐饮食品等进行了系统抽检，共检出25批次样品存在质量问题。 此次抽检发现的不合格项目主要集中在三个上。首先是农药残留超标，包括噻虫胺、吡唑醚菌酯、噻虫嗪、腈苯唑等农药成分食用农产品中的残留量超过食品安全标准。其次是微生物污染，检出大肠菌群超标的样品，反映出部分食品在生产、加工、储存或运输环节的卫生控制不足。第三是重金属及其他有害物质超标，包括铅、铝残留量超标，以及氯霉素、土霉素等兽药残留问题。此外还发现了阴离子合成洗涤剂残留，通常与食品加工设备清洗不彻底有关。 从问题根源看，不合格产品反映出食品生产经营链条中存在的薄弱环节。在农产品生产阶段，部分种植户对农药使用缺乏规范管理，未能严格遵守农药安全间隔期要求。在餐饮食品加工环节，某些经营者的卫生管理制度执行不到位，食品加工设施设备清洁消毒不彻底。在流通环节，冷链管理不规范也可能导致微生物繁殖。这些问题既反映出部分经营者的食品安全意识不足，也暴露出监管覆盖面需要深入扩大。 针对检出的不合格产品，珠海市市场监管部门已采取有针对性措施。对应的区市场监管部门对不合格食品及其生产经营者进行了调查处理，督促企业查清产品流向，及时召回、下架不合格产品，防止问题产品继续流入市场。同时，市场监管部门将不合格情况记入食品生产经营者的安全信用档案，对违规企业的后续经营产生长期影响。此外，部门还按规定公开查处情况，便于消费者查询相关信息，接受社会监督。 市场监管部门向公众发布了购买提示。消费者应当通过正规渠道购买食品，并妥善保存购物凭证。购买前要仔细查看产品外包装上的生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全。应当避免购买无厂名、厂址、生产日期或保质期的产品，以及超过保质期的产品。对于已公布的同批次不合格产品，消费者应当主动避免购买。 珠海市市场监管部门建立了投诉举报机制。消费者如发现危害公众健康的食品及违法行为，可拨打12345政府热线进行投诉举报。如发生疑似食源性疾病，应及时到医疗机构就诊，保存就诊记录等证据，为后续调查处理提供支持。 展望未来，珠海市食品安全监管工作需要在几个上加强。一是改进食品生产经营者的诚信体系建设，对违规企业实施更严格的市场准入限制。二是加强对食品生产经营从业人员的培训，提升其食品安全意识和操作规范。三是扩大监督抽检的覆盖面和频次，特别是对高风险食品品种和经营场所的监管力度。四是推进食品安全追溯体系建设，实现从田间到餐桌的全链条可追溯。
食品安全是民生底线，也是城市治理能力的直接体现。抽检通报既是对问题的公开通报，也是对全链条责任的再提醒。唯有让标准落到田间地头、让管理严在后厨案台、让追溯贯通流通环节、让监督形成社会共识，才能把每一次通报转化为制度性改进。监管部门提示消费者通过正规渠道购买、核对标签信息、保留凭证并在发现问题时及时投诉举报，正是推动共治共享的关键。持续压实主体责任、提升治理精度与透明度，方能更好守护人民群众的饮食安全。