春天来了，每个人的火气都蹭蹭往上涨。老话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，春季的莲藕赛蜜糖”，而莲子马蹄银耳汤，真的是把春天的降火秘方拿捏得死死的。你是不是也常被失眠、上火这些毛病搞得头疼？这个时候饮食调理就显得格外重要了。咱们今儿就唠唠这道汤，虽说用料不多，但能给你带来满满的健康滋味。莲子这东西在中医眼里可是“养心食材”，它性平味甘，能清热安神，还能增强免疫力。再配上那种清甜爽口的马蹄，简直就是绝配。这汤里还得给银耳的营养加分，银耳被誉为“平民燕窝”，胶质丰富，喝下去皮肤都能滋润不少。 来看看具体咋弄吧。先准备50克莲子、30克银耳和100克马蹄，再准备点冰糖。莲子最好选带芯的，提前泡6到8小时泡发。马蹄直接削皮切成小块就行，别再洗了，留着那股清香。银耳也要先剪碎泡30分钟涨发好。接下来就是炖煮的活儿了。把泡好的莲子和银耳放进锅里加水大火煮开后转小火炖个20分钟。等到汤汁开始变粘稠了，就把切好的马蹄和冰糖放进去搅拌一下。 火别关太大啊，继续炖3到4分钟就能关火了。这里有个小窍门，炖银耳的时候时不时让它焖一会儿半小时能出胶。这汤别放隔夜啊，甜汤最容易滋生细菌了。春天多吃点像马蹄莲子这种凉性食物就对了。这汤我家里人特爱喝，隔三岔五我就炖一锅。既能给家人补充营养又能预防上火失眠。 大伙儿不妨试试这食谱。这就好比是给身体做了个SPA一样舒服。如果你有别的养生秘诀也欢迎在评论区跟大伙儿说说呗！