2025年春节前夕，连江的大黄鱼、鲍鱼、鳗鱼迎来了丰收，这些寓意“飞黄腾达”“年年有余”的美味，把“年味”带进了千家万户的餐桌。在东水村，村民们正忙着把鲜美的鳗鱼做成鱼丸，“无鱼丸不成席”的说法也印证了鳗鱼的重要性。连江被誉为中国鲍鱼之乡，这里养殖的“福鲍一号”鲍鱼不仅个头大、出肉率高，价格还实惠，吸引了众多采购商。比如1月30日这天，后湾村大磹岛附近的海面上一派繁忙景象，渔民把一只只沉在水里的鲍鱼笼捞上来，码放在船板上，“健身”的大黄鱼也被装在船上运往全国各地。连江县的海洋与渔业局预估，今年春节前连江能上市的大黄鱼、鲍鱼等海产品总量将超过1万吨。 为了让更多优质福州海产品走向全国、飘香世界，当地政府全力推进“世界渔都”城市IP和“海连江”区域公共品牌的建设工作。福建鑫茂渔业开发有限公司负责人卢统锋介绍说，“健身”大黄鱼是在深远海环境下养出来的，肉质鲜美紧实，很受市场欢迎。记者在定海湾海域看到，一桶桶活泼乱跳的“岱衢族”大黄鱼鱼苗被倒进了网箱里。这些鱼苗要开启“马拉松养殖”：首年在小网箱里长到半斤左右；次年转入直径30米的抗风浪大网箱育肥到1公斤左右；最后在“定海湾1号”“定海湾2号”深远海养殖平台接受半年以上的野化训练。 在连江定海湾海域，除了“健身”大黄鱼外，还有鳗鱼干、鱼胶等多种美味。东水村驻村第一书记谢玉花告诉记者，村里鳗鱼年销量超过4000吨，稳居连江之首。据了解，东水村之所以能成为福建省闻名的“鳗钓第一村”，是因为这里的海钓鳗鱼肉质细腻、鲜味足。收购商李先生说，“‘鳗钓第一村’的名头可是响当当的。”那边成品鱼丰收上市，这边鱼苗也开始养殖。吴滨洲是一位鲍鱼养殖户，他介绍说现在正是吃鲍鱼的好时候。康先生是一位采购商，他提醒大家说春节前是鲍鱼销售的旺季，“来晚了就抢不到好货了。” 连江县的鲍鱼养殖面积达到了1678公顷，产量高达6.18万吨，产值更是达到了51.9亿元。东岱镇东水村是福州的鱼丸重要原料产地之一。卢统锋在福建鑫茂渔业开发有限公司负责工作时说，“‘健身’大黄鱼经过分拣、速冻、包装后就会通过冷链网络发往全国。”就在连江建设全国海洋经济发展示范区的同时，“世界渔都”城市IP暨“海连江”区域公共品牌的工作也在热火朝天地进行着。 就在去年的1月30日上午，记者在苔菉镇后湾村大磹岛附近看到了繁忙的一幕：辽阔的海面上铺开了一排排塑胶渔排，“‘福鲍一号’迎来了大量采购商。”养殖户吴滨洲介绍说，“眼下收获的‘福鲍一号’具有耐高温、长势快等特点。”工人们分工明确地分拣称重包装成品鲍鱼。“春节前是旺季，”康先生告诉记者，“来晚了就抢不到好货了。” 这就好比一个链条环环相扣：东水村的海钓鳗鱼品质好销量大；“健身”大黄鱼在深远海环境下肉质紧实受欢迎；“福鲍一号”鲍鱼个头大出肉率高价格实惠。连江构建起了育苗—养殖—加工—品牌—销售—餐桌的全产业链。就在“世界渔都”城市IP暨“海连江”区域公共品牌建设如火如荼进行时，“福州正加快建设全国海洋经济发展示范区。”