大家都知道，1月4日那天，怀化市鹤城区有户人家因为熏腊肉出了事。其实不光是那一天，从去年12月下旬开始，冷水滩区、张家界市、双清区这些地方都因为类似原因着过火。永州、张家界、邵阳也都发生过类似的情况，都是因为熏制的时候人不在旁边。这些起火的地方通常都堆满了木柴、杂物或者竹子，稍微有点火星就会烧起来。 这次的事情提醒大家，熏腊鱼腊肉这种传统做法得格外小心。消防部门说，腊味通常需要长时间用火，而且材料多是松柏枝或者锯末，很容易阴燃。很多人习惯在院子里甚至屋里熏制，把火源和易燃物放在一起，这就很危险。 为了防患于未然，相关部门已经给大家提了醒。首先是一定要留人看着火，人不能走开。地点最好选在室外开阔的地方，远离容易着火的东西。周围两米内的柴火、衣服这些要清理干净，上面的电线也要检查好。熏完之后要用沙子或者水把余火彻底浇灭。 消防专家还建议在旁边准备好灭火器和水桶。一旦真的着了火，千万别慌张，赶紧打119报个警，把具体情况说清楚。不要围观堵路，把路让开给消防车才行。 这次湖南多地的教训说明，明火作业不能马虎大意。在享受传统年味儿的时候，大家一定要做个有责任心的人。把安全放在第一位，让这个新年过得平安又快乐。