随着春节快到了，年夜饭预订变得特别热闹。近几年，私厨上门做饭这种新服务也开始火起来。和之前去餐厅聚餐或者在家自己做不一样，私厨能给大家保留家里团圆的温暖感，还不用自己费劲准备饭菜，虽然价格比平时高不少，但大家还是愿意掏钱。这个变化其实反映了咱们消费观念变了，也更看重那种家里人团聚的情感。 不过话说回来，这种新行业虽然好，可监管方面还是有点跟不上。记者去了解了一下，发现私厨上门还没统一的标准和准入规定，这就埋下了不少风险。第一是食品安全让人担心。食材来源乱七八糟，储存和加工也没人盯着管，卫生标准更是乱七八糟。真要吃出问题，消费者想要维权都很难。第二是干活的人水平不一样。有些私厨连健康证或者厨师证都没有，手艺到底行不行根本没法查。第三是家里的安全和责任分不清。外人进家门干活，涉及到人身和财产的安全风险很大，要是出了意外还不知道该找谁负责。 针对这些问题，业内人士觉得得大家一起出力才能管好。监管部门应该赶紧制定新规，把那些准入门槛和操作流程都定下来，平常多检查抽查。平台也要负起责任来，审核入驻的私厨资质，并且用技术手段让服务流程更透明一点。行业协会也要带头搞点自律规则，督促大家考证书、买保险。最后咱们消费者自己也得长点心眼，挑那些证件齐全、口碑好的服务商签协议、留凭证才行。 私厨上门做饭是餐饮行业变得多样化的一个例子，确实符合大家追求美好生活的心思。可想要这行长久红火下去，安全和信任才是根本。只有靠制度规范、技术帮忙加上大家一起管，把安全这块防线给筑好了，这种新服务才能真正走进老百姓心里。