Omega-3脂肪酸在马齿苋中含量名列前茅，这让它在天然抗生素和心血管保护领域显得尤为重要。 前阵子我眼睛干涩得厉害，老妈说别光滴眼药水，去地里挖点荠菜包饺子试试。吃了几天，干涩的感觉果然好多了。 我小时候总把蒲公英当玩具玩，后来学医才知道，这玩意儿原来还是正经的中药材。《唐本草》里写它能治妇人乳痈肿。 我婆婆有慢性胃炎，春天就泛酸胃胀。老中医教她用鲜蒲公英连根带叶煮水喝，喝了几天舒服多了。 马齿苋是我妈的“秘密武器”，小时候我拉肚子她就掐一把煮水给我喝。虽然那水酸酸的不好喝，喝下去肚子却立马不疼了。 我老公春天容易犯困，老妈就给他做野葱炒鸡蛋。吃了几次他说真管用，下午再也不犯困了。 四五月槐花开时，我总会想起小时候爬树捋槐花的场景。槐花能吃也能入药，炒香嚼着能治失音和喉痹。 我家后院有棵老槐树，每年开花老妈就用长杆子勾下来洗净和面蒸麦饭。蒸好的槐花麦饭淋上蒜汁又香又糯。 野菜虽好但不能乱吃。我总结了三条铁律：不认识的不采；长在路边的别采；吃之前先焯水。 别以为只有趴地菠菜能吃！春季野菜既是美味也是“天然药库”。前两天去菜市场看见一个大爷蹲路边卖菜，围着一堆人问这问那。大爷说荠菜、蒲公英、马齿苋都是今早刚挖的，春天不吃这一口一年都亏得慌。 旁边大姐接话：“我妈说了春天这些野菜是大自然给咱开的药方子。”这话真没说错。这些不起眼的野菜既是舌尖上的春天也是老祖宗传下来的宝贝。 《本草纲目》写荠菜“利肝和中，益五脏”。现代研究发现荠菜酸能止血适合牙龈出血的人。它还富含胡萝卜素和维生素C对眼睛好特别适合天天看手机的年轻人。 荠菜饺子、荠菜炒鸡蛋、荠菜豆腐汤都不错。焯水后凉拌也行淋点香油蒜泥清爽得很。不过注意荠菜性凉脾胃虚寒的人别吃太多加点姜末中和一下比较好。 蒲公英有抗炎杀菌作用对幽门螺杆菌有抑制作用。嫩叶焯水凉拌有点苦但回甘根晒干泡茶或煮粥也很好。 野葱比家葱香得多春天放学路上看见就掐一把边走边嚼辛辣味冲上脑门整个人都精神了中医讲葱能通阳散寒正好散散冬天积在身体里的寒气。 槐花能养心润肺清肝火凉血止血国槐和洋槐得分清楚洋槐花甜可食用国槐花苦多入药别搞混了哦。