那位卖水煎包的河南老板已经上路赶往上海了，这次回程他给店里背回了150斤香油和粉条，“够吃半年，要是不够就再给老家邮寄点”。就在2月28日，一位上海的网友拍了个视频给大家看，他催着河南这家卖早餐的老板赶紧开门做生意，这事儿一下子火了。大象记者好不容易联系上了这位店老板王先生，他解释说想趁着在家里多陪陪老人和孩子，等他们开学了再去浦东那边上班。王先生老家是河南商丘市夏邑的，今年38岁，在上海浦东新区做买卖都三四年了。自从视频在网上传开，他的电话铃声几乎没停过，“一天能接到超过200个陌生电话”，他笑着说压力山大。有个网友还爆料自己平时懒得做饭，“一天三顿全靠买饭”，他对店里的糁汤特别喜欢，“3元一碗真划算”，还说水煎包“1元能买2个”，既实惠又好吃。 王先生坦言上海这边的房租确实贵，周围大部分铺子早就开门迎客了，但他还想按自己的老规矩来：“主要是想等孩子们开学。”他说每年回老家都比较晚，除了想多陪陪孩子，地里的活儿也得料理一番。他的店里主要卖早餐，开门时间从早上6点一直干到下午1点，主打河南传统的水煎包和胡辣汤。“家里上一辈人就是干这行的，手艺肯定有保证。”以前附近只有他一家店，现在周围开了好多家店，竞争压力确实不小，生意也不如前两年红火。为了方便大家吃早点，他这次特意准备了一大堆老家的特产——“只用自家小磨香油和红薯粉条”。 3月5日一大早，王先生就开车启程往上海赶了。他说这一路跑得挺辛苦，估计晚上才能到浦东。到了上海以后还得收拾两天店面才行，“正常营业可能要等到8号或者9号”。