20万销量的轻食店后厨竟脏乱不堪，还紧挨着垃圾场；主营“小碗菜”的店铺实则用预制包加热，还标榜大厨现炒。这些被称为“幽灵外卖”的店铺，利用社交群组在大学城里悄悄开展“私域”生意，把卫生隐患藏在倒闭托育中心的大院里，严重侵害了消费者的权益。 为了应对网络餐饮监管的新难题，郑州市市场监督管理局网监分局给外卖骑手提供了一个名为“郑骑先锋随手拍”的平台。郑州市市场监督管理局利用这个平台把骑手的数量优势转化为了监管力量。骑手们在送单过程中只要看到餐饮商家无证经营、卫生差、虚假宣传等线索，就能随时用手机上报。监管部门把这些线索汇总起来进行大数据分析，再分类处置。 在大学城附近的突击检查中，执法人员发现了典型的“幽灵外卖”模式。一家生煎作坊藏在倒闭的托育中心院内，操作人员没穿工作服也没戴口罩，灶台脏兮兮的，厨房还连着厕所。另一主打轻食的三明治作坊里，后厨与外卖平台上光鲜的照片形成鲜明对比，而且销量显示已经超过了20万单。更让人震惊的是，有的商家虽然页面写着拒绝预制菜，但锅里煮的就是预制料包。 这些店铺往往用虚假信息和美化的图片来伪装自己，实际环境却非常恶劣。他们不入驻主流平台而是搞“私域”运营，被查处后还能换个马甲重新上线。郑州市市场监督管理局通过“郑骑先锋随手拍”平台把监管触角延伸到了传统执法难以覆盖的角落。 这次行动标志着监管模式的转变，不再是政府单打独斗，而是变成了政府主导、社会协同的多方共治。这种通过数字技术构建的动态网络大大压缩了违法者的生存空间。只有像郑州这样动员骑手参与监管，形成全社会的治理合力，才能彻底剥去“幽灵外卖”的画皮。 只有持续深化机制创新并整合社会力量，才能让老百姓点得放心、吃得安心。守护网络订餐安全需要久久为功。郑州的这次探索正是运用新思维新技术破解新业态难题的生动实践。