宁夏吴忠市这些年一直在忙着建一套从农田到餐桌的食品安全监管大网。这事儿虽然看着复杂，可老百姓的日子能不能过得舒坦，城市管得行不行，全靠这一口口饭的安全。从2025年开始，吴忠市政府就下定决心，把食品安全当成最大的民生工程和城市安全的底线来守。他们搞了个“四件法宝”：责任当定盘星，监管当主线轴，科技当动力轮，群众当共振环。这样一来，各个部门就像拧成了一股绳，大家齐心协力把这张大网织紧了。 吴忠市为了把责任分清楚，层层给责任人都压上担子。市领导带头干，市县两级的干部就跟着跑了101次专题调研和37次联席会议。2853名包保干部更是深入到一线去干活，一共督导了1.3万多次。他们发现问题立马就改，很快就实现了动态清零。在执法上，他们也搞了“双随机、一公开”和“综合查一次”的改革，联合发了910项任务，执法的力量一下子就强了很多。给企业也派了“定心丸”，指导283家公司设了食品安全总监，还有6195名食品安全员。大家都开始列风险管控清单和“六清”标准了，企业自己的责任也把它给夯实了。 吴忠市还特别关注源头的安全问题，就像拧紧了安全阀一样小心。从田里头到饭碗里，他们把防护网织得严严实实。针对农产品种的这块地儿，他们布了27个重金属监测点；141家企业把1.18万吨的产品都贴上了合格证才能卖出去。盐池滩羊也弄了个“一羊一码”的追溯系统，这样大家就能随时查到羊的来路了。 在打击违法违规这方面也没手软。他们搞了“昆仑”“铁拳”这样的行动，一共检测了2046批次的农产品和6778批次的食品。发现了做假肉、乱加添加剂这些事儿，就来了两轮“穿透式”飞行检查。针对63家查出问题的企业还专门搞了会诊帮扶。像“第五届吴忠早茶美食节”这种大活动，他们也圆满完成了38次保障任务。老百姓对这口饭吃得放心了不少。 科技这块儿也没落下。他们把“吴忠市数字食安”这个平台跟国务院还有宁夏的那些系统都连起来了，收了500多万条数据出来给大家看个清清楚楚。还搞出了个“食安信用码”，让重点餐馆亮出来让顾客扫码就能查资质、看记录和评信用了。 接下来的日子里，吴忠市还要继续绷紧这根弦。用更严的标准、更实的招数、更硬的作风来守护好大家的饭碗。不断升级从田间到餐桌的全链条体系，让治理水平越来越高。用食品安全这块招牌给全市经济社会的高质量发展护好驾。（沙菁菁）