作为中国黄茶的代表性品种，平阳黄汤近年来面临品牌知名度不高、市场标准不统一的发展困境；数据显示，虽然该茶叶在2022年获得了国家地理标志认证，但消费者认知度仍远低于西湖龙井等知名品类，这直接影响了产品的市场竞争力和溢价空间。
一杯茶的品评看似简单，却关系着整个产业的发展方向。平阳黄汤大众评茶活动不仅让消费者体验专业品鉴，更通过数百位市民的参与，为产业升级收集了宝贵数据。这种以消费者需求为导向的发展模式，为其他农产品提供了借鉴。在标准化建设的推动下，平阳黄汤正从传统特产向现代优质农产品转型，有望在市场竞争中赢得更大优势。