近年来，网络餐饮市场规模持续增长，但部分商户资质不全、信息不透明等问题也随之凸显，成为食品安全监管的难点。为应对该挑战，昆山市市场监管局近期启动专项治理，从源头入手强化全链条监管。 线上巡查是此次行动的重要抓手。开发区分局要求平台对入驻商户开展自查，清理无证经营店铺，并对新入驻商户实施严格审核。高新区分局重点检查商户资质公示和菜品真实性，杜绝超范围经营。周市分局则将《反食品浪费法》宣传融入日常检查，引导商家设置“按需点餐”提示，减少食材浪费。此外，陆家分局严查“幽灵外卖”，确保经营地址与证照一致；锦溪分局通过数据比对筛查可疑商户，为线下核查提供依据。 线下检查则聚焦实体经营环节。监管部门采取突击抽查方式，重点排查后厨卫生、食材储存等安全隐患，并督促商户落实主体责任。需要指出，昆山在本次行动中大力推广“可视化监管”技术，鼓励商户接入实时监控系统，提升监管效率。这一创新举措不仅增强了执法透明度，也为消费者提供了更直观的食品安全保障。 分析人士指出，随着外卖消费习惯的普及，传统监管模式已难以满足需求。昆山此次行动通过技术赋能与制度约束相结合，为破解网络餐饮监管难题提供了新思路。未来，随着大数据、物联网等技术的深入应用，食品安全监管有望实现从被动响应到主动预防的转变。
网络餐饮事关千家万户，必须守住安全底线。通过精细的线上巡查、严格的线下核查和透明的可视化手段，推动平台、商户与监管部门协同发力，既回应了群众关切，也维护了营商环境和消费信心。只有让每一单外卖都纳入可追溯、可问责的监管体系，才能真正实现便利与安全并重。