湖北省市场监管局餐饮服务监督管理处这边啊，给在网上卖东西的餐馆发了个提醒告诫书。因为大家在网上吃饭也得安全嘛，所以就把这些注意事项和规矩告诉你们了。主要有这么几条： 第一，你们得把开店的手续办好。得有个实体的门面，办个食品经营许可证或者小餐饮证，把这些真的证件给平台看好了，千万别造假或者用别人的。店里的地址、卖啥东西，都得跟证件上说的一样。 第二，信息得公开。在网页的显眼地方放上许可证、店面照片还有地址这些东西。店名也得跟店里挂的招牌一样。要是不做堂食，页面上就标个“无堂食”。还要弄个“互联网+明厨亮灶”，摄像头对着做饭的关键地方拍，页面上要有这个链接。还要配合把监控接入“鄂食安”平台。 第三，后厨得干净。把做饭的地方分好区域，装上防鼠防蝇防尘的设备。天天打扫消毒，不能太脏太乱。食材分开放熟了再吃。绝对不能让别人帮你做外卖的东西。 第四，食材质量要把关。进来的东西得有票有证有台账能查到源头。买的时候挑好的，坏的变质的绝对不能用。添加剂也别乱用。 第五，管好人。做饭的人要有健康证才能上班，穿好工作服洗手再干活。平时多教点食品安全知识。 第六，包装得严实。用的饭盒和塑料袋得安全点，封了口就不能再打开了。自己送外卖的话要培训配送员。 第七，配合检查。你们自己先查一下有没有问题，要接受市场监管部门的检查和抽检。发现问题赶紧改了告诉他们。有消费者投诉要处理好。 以后我们监管部门会一直盯着网上卖饭的安全问题。要是有人不按规矩来，就会依法处罚；要是犯法了，还得抓去坐牢呢。