2026年3月，千禾味业从国家知识产权局手里拿到了一项发明专利授权，专利的名字是“一种零糖减盐酱油的制备方法”。这个专利的申请号是CN202311271938.2，正式的授理时间是2026年3月24日。 这份专利说明里写了具体的做法，一共分了五步。第一步是拿小麦来搞成酒醪液，还特意在这个过程里加了一种叫球拟酵母CZ1的微生物。第二步是把酱油的成曲做好。第三步是把做好的酒醪液、外加的酱油还有盐混在一起配成盐水。第四步是把这混合好的盐水跟刚才的成曲搅合起来变成酱醪。最后一步是把酱醪发酵完，再进行压榨、烧油沉淀和过滤除菌，最后就能拿到成品酱油了。 这个球拟酵母CZ1在CGMCC那边有个编号叫No.24918，保管单位是中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心。千禾味业就是利用这种酵母在发酵过程中把糖分吃掉了，所以才能做出低糖的酱油。 今年以来到现在为止，千禾味业一共新拿到了7项专利授权。跟去年同一时期比起来，增加了16.67%。再看公司2025年上半年的财务数据，研发这块花了4120.3万元。不过这个数字跟去年比少了1.1%。 用天眼查的大数据算下来，千禾味业在外头一共投了7家企业。它们参与了招投标项目123次。在财产线索这块有358条商标信息、186条专利信息和33条著作权信息。另外企业还有101个行政许可呢。 所有这些消息都是证券之星从公开的信息整理出来的。文章里的内容是由AI算法生成的（网信算备310104345710301240019号）。这篇文章不算是给大家的投资建议。