一、春茶提前开采，气候因素是主因 2026年浙江绿茶开采活动日前在温州市平阳县平阳黄汤茶博园举行。现场发布了全省春茶开采时间表，标志着浙江新一轮春茶季启动。 据农业部门介绍——今年冬春之交气温持续偏暖——有效积温明显高于常年，茶树萌芽随之加快。受此影响，全省主要茶区春茶开采时间普遍比往年提前约五天，部分特早生品种提前更明显。 二、采摘由南向北梯次推进，首批新茶品质优异 受地理与气候差异影响，浙江春茶采摘延续由南向北推进的节奏。2月14日，温州“嘉茗1号”特早生品种率先开采；丽水、台州于2月18日跟进；衢州、金华在2月28日前后陆续开园。截至目前，温州、丽水等五个设区市已进入春茶采摘期。 从首批采摘情况看，新茶芽头肥壮、内含物丰富，体现为浙江绿茶“嫩、鲜、甘”的典型风味，市场反馈较为积极。 按时间表，杭州、绍兴等地预计在3月5日前后进入大面积开采阶段，湖州定于3月10日开采。西湖龙井预计3月中旬开采，浙北主产区安吉白茶将于3月下旬进入采摘期，随后全省春茶采摘将全面展开。 三、产业规模持续扩大，多项指标领跑全国 浙江是全国重要的茶叶主产省。最新数据显示，全省茶园总面积327.5万亩，全产业链产值增至1339亿元，产业规模保持全国前列。 近年浙江茶产业延续量质同步增长。2025年，全省原料茶产值同比增长28%；抹茶产业总产值同比增长超过50%，成为新的增长点；茶叶出口额达5.60亿美元，同比增长18%以上，出口规模与增速保持领先，多项核心指标继续位居全国前列。 四、品牌建设与产业布局同步推进 本次开采活动同步发布温州早茶品牌矩阵，深入整合区域品牌资源，提升温州早茶的识别度与整体竞争力。活动还明确了龙井茶开采时间节点，有助于稳定市场预期、规范市场秩序，维护龙井茶国家地理标志产品的品牌公信力。 在产业方向上，浙江提出聚焦名优茶、新茶饮、抹茶、出口茶四大板块，以差异化布局推动茶产业向高端化、多元化和国际化发展，更好契合消费结构变化。 五、前景展望：产业升级与市场拓展并举 近年来国内茶叶消费持续增长，新茶饮快速扩张，抹茶在食品、饮料、美妆等领域的应用不断增加，为传统茶产业带来新的增量。同时，国际市场对中国优质绿茶需求稳步上升，出口预期向好。 浙江在规模、品牌、技术和渠道等具备基础优势。若进一步打通产业链、加强科技应用与品牌运营，有望继续巩固其在全国茶产业中的领先位置，并提升中国绿茶在国际市场的竞争力。
从气候带来的早采到产业主动调整，浙江春茶季的变化显示出现代农业的发展路径；在守住“明前茶”优势的同时，通过科技应用延伸产业链，这片“绿叶”正在从季节性产品走向更完整的全年价值链。未来，如何在生态保护与产能提升之间找到平衡，将成为衡量茶产业高质量发展的关键。