惊蛰是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春的开始。此时气温回升、万物萌发，人体新陈代谢也逐渐活跃，但不少人容易出现肝火偏旺、脾胃功能波动等情况。按中医观点，春季肝木当令，调养上宜疏肝健脾、兼顾润燥；饮食宜少酸多甘，并可根据体质适当选择食养搭配，帮助提升抵抗力。针对惊蛰时节的特点，中医药专家推荐山药百合健脾汤作为应季食养选择。该汤以山药、百合、芡实、茯苓等为主，配以大明虾、猪扇骨等食材，侧重健脾益气、宁心安神。较适合脾虚导致的腹胀、浮肿、便溏以及睡眠欠佳人群。专家提示，茯苓、百合等用量应结合个人体质把握，阴虚火旺或脾胃虚寒者需谨慎选用。山药是此汤的核心食材，素有“三焦平补”之誉。《神农本草经》将其列为上品，其中河南焦作所产怀山药因质地紧实、粉性足而受到认可。山药味甘性平，归脾、肺、肾经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精等作用，兼具食用与药用价值。为推广中医药文化和科学养生知识，广西中医药大学附属瑞康医院中医药博物馆于2021年3月对外开放。博物馆面积800余平方米，设置中医药发展史、经典方剂展示、健康养生宣教等板块，并配套精品中药房和药膳咨询门诊。馆内专业人员定期面向公众提供药膳应用建议，帮助群众通过食疗方式改善亚健康状态。
惊蛰之“惊”，既是自然苏醒的信号，也提醒人们及时调整节奏、修复身心。顺应时令、把握分寸、尊重体质差异，才能让节气食养从短期关注走向长期收益。在温补与清润之间找到平衡，让饮食与作息相互配合，才是仲春调养更稳妥的路径。