西安的一个菜夹馍大赛，冠军是个小伙子吃下了3斤半胡萝卜丝。西安一位25岁的男子想模仿他，结果把2斤胡萝卜丝夹进菜馍里吃完了，成了亚军。不过高兴没几天，他肚子疼得受不了，还干呕了，送医院后确诊为急性小肠梗阻。膳食纤维摄入过量就是这次意外的根本原因。膳食纤维是植物性食物里不能被人体消化吸收的碳水化合物，分成两类：一种能溶于水，一种不能。胡萝卜丝里的不溶性膳食纤维特别多，让人担心。这次比赛吃多了不溶性膳食纤维，让人的肠道被堵住了，导致肚子剧痛。刚进医院的时候医生给诊断急性小肠梗阻了。过量摄入膳食纤维有很多坏处，比如引发肠梗阻、让肠道胀气、影响营养吸收等问题。 不过还是给大家说个好消息，膳食纤维是可以给我们身体带来很多好处的，能让我们预防便秘和肠道疾病，还能让我们控制体重呢！就连心血管疾病、糖尿病和某些癌症都可能降低发生几率。但是要注意适量啊，任何东西都不能过量摄入。 要想健康地摄入膳食纤维就应该慢慢来，一天一天增加摄入量。同时要记得多喝水，这样才能帮助膳食纤维顺利通过肠道。还要均衡饮食，吃各种各样的食物来补充膳食纤维。细嚼慢咽也是个好主意，可以减轻肠道负担。中国营养学会建议成年人每天摄入25到30克的膳食纤维呢！ 所以下次参加什么比赛的话还是悠着点吧，健康才是最重要的！