炎炎夏日，很多人把苦丁茶当作消暑的好伙伴。这东西虽然好，但不能乱用，搞不好伤身。先说说它的坏处吧。苦丁茶里有皂苷、黄酮还有咖啡碱，这些东西虽然有点用，能辅助降血压降血脂，但喝多了肾脏可受不了。每天干茶别超过5克（大约两三片大叶），身体弱的、有肾病的、怕冷拉肚子的人就别碰了。经期和感冒发烧的时候也得避开。 想要喝出好味道，得按步骤来。第一泡必须用滚烫的100℃沸水冲，泉水或者纯净水比自来水更好喝。投茶别贪多，2到3片就够了。泡的时候可以跟绿茶、白茶这些混着喝，比例大概是9:1，既能中和苦味又能增强效果。要是想加点甜的或者温性的东西，蜂蜜和生姜都不错。记住药材不能加太多。 出汤的时候要把握好节奏。第一泡10秒就要倒出来，第二泡15秒，第三泡之后可以延长到30秒。这样就能留住甜味去掉苦味。 喝苦丁茶有三个注意事项：别空腹喝会头晕；别和酒一起喝伤胃；隔夜的不能喝有杂质。 如果是脾胃虚寒或者拉肚子的人，或者正在经期，可以换成陈皮普洱或者淡竹叶茶来清热祛湿。小孩和老人喝的时候记得淡一点，别喝太多。 等到茶汤从金黄变成淡青色的时候就差不多了。夏天解暑重在适量和对症，别硬灌。喝对了才解渴养生呢。祝你今年夏天能端起那杯刚刚好的清凉。