1917年山东王氏家族把这酒在镇赉站稳脚跟，没过多少年就给东北酿酒圈留下了浓墨重彩的一笔。百年风雨里，它不但成了这个北方县城的产业缩影，更是融进了当地的生活肌理。现在，镇赉县政府把非遗保护从只能看不能动的静态状态，变成了能赚钱还能拉动发展的动态用活模式。通过政府搭个台子、企业唱主角、文化来赋能，农商文旅这几块产业就凑到了一起。 活动现场那场面挺热闹的。在一座叫镇赉县的古朴酒博馆里，那种时间流逝的味道特别足。1月27日这天上午9点刚过，还没等到封坛仪式正式开始，酒香味儿就把整个馆子里都填满了。第六代传承人高彦宝正忙着给大家伙儿演示老手艺呢。只见他手指翻飞，“顶气装锅慢、缓火蒸馏稳、掐头去尾准”，把这几字诀背得滚瓜烂熟。 当他把视线转到摆放在一旁的红松木酒海时，大家都凑过去细看——这些大家伙儿里面裱了百层桑皮纸，外头还用蛋清鹿血封着口。别看看着有点土气，这可是东北人独有的智慧结晶。随着原浆在自然中慢慢沉淀，里面就会憋出那种醇厚的香气来。白城市文旅局的负责人说，这项手艺不光是品牌的命根子，更是镇赉的文化符号。 这边的场面刚搞定，另一边的合作洽谈也热火朝天。县政府在文化、政策、平台还有发展前景这四个方面给大伙儿亮了个底儿，解读了一下投资的好机会。好几个企业代表围着桌子聊得很实诚，有的想搞非遗产品开发，有的琢磨着跟品牌联名。最让人眼馋的是那种限量发行的“非遗纪念酒”，大家说封在坛子里得陈上五年才行。 到了上午9点58分，敲锣打鼓的声音一响，封坛大典正式拉开了帷幕。嘉宾们先用清水洗洗手，这叫洁手净心、待人以诚；接着把封了十几年的陈年老泥给敲开，那股香气就顺着缝隙往出走；然后大家伙儿一起往坛子里倒酒、敲锣、题名、盖章。黑龙江来的李先生看着这一套流程直点头，“仪式感太强了，把那种摸不着的文化变得实实在在”。 县里特意在文化传播上动了脑子。白城市文旅局的负责人指着那座酒博馆说，现在这里不光是个摆设了。他们打算常态化地搞些非遗体验日活动，让大家都能亲手尝尝酿酒的滋味。县里头还想把八极拳这些民俗手艺串起来做成旅游线路呢。 这事儿的深意远不止这么简单。它把县域发展的新路子给指出来了：不再是光看不动的死物保护。这种“见人见物见生活”的活态传承模式正逐渐铺开。镇赉县现在有33位非遗传承人、2个省级传习所撑起了这张网络。只要看一眼那展柜里的巨型红松木酒海，就能明白为什么他们能把这手艺传下来。 过去那种把非遗当成装饰品的旧思路早就过时了。现在的人更需要那种有温度的深度体验。当这种仪式感十足的沉浸式体验跟现代产业思维碰上的时候，就会迸发出不一样的火花。你看那个叫高彦宝的传承人站在设备跟前动作有多娴熟？那可是多少代人的心血啊！ 随着时代变迁的脚步越来越快，“封坛大典”这种创新载体就显得特别重要。它就像一座桥梁一样连着过去和现在。这不仅仅是一个品牌的庆典了。 隆冬时节的松嫩平原虽然冷得吓人，但这次活动把气氛烘托得特别暖乎。吉林省的镇赉县用这种办法把文化价值转化成了产业优势。当那股浓烈的酒香飘满整个空间时，“文化赋能”这四个字就不再是个虚头巴脑的词儿了。 这种做法其实就是给经济发展安了一颗文化的心。只有这样才能把农商文旅这几个板块真正拧成一股绳。农业合作社正在琢磨怎么跟酒企定高粱的订单；旅游公司正在琢磨怎么设计工业旅游的路线；电商平台也在琢磨怎么把非遗产品推出去。 现在那条以文化价值为核心、多个产业联动的生态链已经在慢慢成形了。镇赉香酒业的负责人说得好：“文化不是为了好看才有的。”它是真正的内在驱动力。 当百年酒香穿越时空、跟当代产业思维碰撞的时候，我们看到了一个北方县城是怎么把文化自信变成笔杆子的。未来这片黑土地上的那些宝贝疙瘩一定会在创造性转化和创新性发展中释放出更大的能量。