你有没有发现，咱们家的烤箱有时候会有点怪味？因为每次烤完东西，像蛋糕、饼干还有那种带腥味的鱼柳、芝士焗意面什么的，烤箱里就跟装了一个大杂烩似的，把鸡鸭鱼肉全都吸进去了。下一回一开，那股混合味冲过来，特别熏人，连吃东西的胃口都给冲没了。别担心，我给你支几招把它搞定。 第一步咱们用白醋水干烤。准备一碗水，跟白醋按1:1的比例兑好，敞着口放进去，开到大概100度左右，空烤个10分钟就行。白醋那股弱酸性能中和掉那些油脂和怪味儿分子，让烤箱立马从臭烘烘变得像柠檬那么香。做完别急着开门，让里面的蒸汽散一会儿，味儿去得更干净。 第二步是给烤盘做个SPA。等到烤盘凉下来了，倒进去50毫升温水加上一点点洗洁精，盖上盖子插电设置10分钟的程序。热风循环会把气流带起来冲刷那些死角，陈年的污垢自然就会剥落下来。时间到了拔掉插头，等它彻底冷透了再用温水冲一下，油渍基本就没了。 第三步用橙子片来除味增香。挑几个橙子洗干净切薄片留着点果肉放进去预热过的烤箱里，温度调到170度烤5到8分钟。橙皮里的那种挥发性油脂受热后会释放出来一边除味一边留下淡淡的果香。这一步烤好的橙片还能当零食吃，一点都不浪费。 最后一步用锡箔纸把烤盘包起来。你在烤那种带皮的点心或者带油的肉时，先用锡箔纸把烤盘裹成粽子一样。这样既防止油花到处溅也不会在烤盘上留下焦痕烙印。等到烤完把锡箔纸拆掉，擦掉表面的油就行了。烤箱内壁干净得跟新的一样，下次开机只有食物本身的香味儿，再也没有那种哈喇味了。 按照这四个步骤走一遍，怪味立马就没了。下次你把蛋糕拿出来的时候迎接你的就不是那股混合的刺鼻味而是纯粹的奶油香了——那种幸福的感觉就是从这一口清甜空气开始的！