秋天到了，武汉的市场上又摆满了金黄色、口感软糯的柿饼。王蓉医生在长江航运总医院消化内科工作，她最近遇到了不少因为吃柿饼把胃吃坏的病例。有个66岁的老人一口气吃了好几枚柿饼，结果胃疼得受不了，一检查发现胃里居然长了个大结石。这种情况在秋冬季特别常见，医生们每年都得收治不少因为吃了山楂、柿子这类食物而闹肚子的病人。 王蓉医生解释说，柿饼在制作的时候水分变少了，里面的鞣酸和果胶成分就变得很浓。这两样东西特别容易和胃酸还有食物里的蛋白质粘在一起，变成硬块，再加上果胶的粘连作用，最后就变成了胃结石。如果是老年人，他们的肠胃功能本来就不好，空腹吃柿饼就更容易中招。所以她给大家提了几个建议：别空腹吃柿子，每次别超过两颗；吃完再吃东西；也不要跟鸡蛋、牛奶、鱼这些高蛋白的食物一起吃太多。 对于那些本来就有胃炎或者溃疡的人来说，柿子更要少吃或者不吃，因为鞣酸可能会让病情加重。至于网上传得神乎其神的“喝可乐溶解结石”的方法，王蓉医生也做了澄清。这种办法在临床上确实能用，就是把可乐里的碳酸和磷酸成分利用起来，通过气泡冲击和酸性软化来处理结石。但这只对部分由柿饼形成的结石有用，而且可乐本身就是酸性饮料，喝多了会伤胃。 她特别提醒大家：可乐疗法绝不是随便在家里就能操作的偏方！这种方法必须在医生评估后才能用，还要搭配胃黏膜保护剂一起吃。尤其是糖尿病患者、骨质疏松的人、正在犯病的溃疡患者还有孕妇和小孩，这个办法绝对不能碰。总之，咱们在享受美食的时候得有点科学意识，别光图一时痛快把自己的身体吃坏了。