正月初六一早，人们习惯吃上一碗面、一块糕、一只饺，给穷气送出门去。初六这天，是打破初五送走鞭炮纸的日子，也是接着把懒散和穷气赶走的时候。北京有句老话，“初五隔开，初六送穷”，这意味着人们要把过年期间的慵懒丢在昨天，用一顿丰盛的早餐开启新年的精气神。老辈人有个说法，穷神喜欢热稀饭，呼噜噜一碗喝完，懒散就来了。初六如果端出稀饭，大家觉得会把晦气留在家里。所以大家干脆把稀饭撤下餐桌，用一顿扎实的早餐告诉穷神，门已经锁上了。宽面条是初六必吃的一道主食。选最宽的面条煮得筋道不断，寓意着长久。入口前先端详一下，汤清面亮，像是一条敞亮的大道，穷神走了福神才会来。其次是驴打滚或者马打滚这种甜点心。外层黄豆粉很香糯糯的甜馅。初六吃这个东西取“越滚越富”的意思。咬一口感觉就像给财运按了加速键。饺子也不可少，包饺子时必须捏紧褶子不能露馅。这是为了封住穷口。封口饺子象征着财气进来不愁吃穿。 还要注意一个小忌讳，正月初六是马日。女娲造马的传说让这一天充满了神秘色彩。如果在这天端上马肉吃会被认为对神灵不敬。虽然这是个旧习俗，但也表现出对传统的敬畏之情。因此可以选择换成牛肉或者羊肉来吃，讨个好彩头。 这顿带着讲究的早餐既是给家人也是给自己的“开工动员”，是新生活的开始。碗盘碰撞声里有新的期待，面条入口的温热中有昂扬斗志。穷神走了福神才会来，早餐吃完新一年的故事正式翻开第一页。